Помидоры чесноковые со сладким перцем
- Помидоры - 10 кг
- Укроп (зелень) - 150 г
- Чеснок - 30 г
- Перец стручковый сладкий - 250 г
- Перец стручковый горький - 15 г
- Рассол:
- вода - 8 л
- соль - 500 г
- уксус- 0,5 литра
Помидоры выбираем целые и не порченные. На буыля укладываем укроп, чеснок, перец сладкий и горький,а затем помидоры. Заливаем горячим рассолом.
рецепт Помидоры чесноковые со сладким перцем прислал шеф-повар Светлана Холод
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица с тыквой и нутом
- 500 г тыквы с кожурой и семечками
- 4 ст л оливкового масла
- 1 большая луковица, порезанная
- 1/2 ч л молотого миндаля
- 1/2 ч л молотой корицы
- 4 куриные грудки без косточек и кожи, порезанные на три части вдоль
- 400 г консервированных помидоров без кожуры, мелко порезанны
- 1-2 ч л сахара
- 2-3 ч л пасты хариссы
- 400 г консервированного нута (турецкого гороха)
- 3 ст л порезанного свежего кориандра
Это адаптация тунисского блюда, в которое добавлены кусочки курицы. Если у вас нет хариссы, добавьте немного чили, когда обжариваете лук.
1. Очистить тыкву, освободить от семечек и волокон, порезать мякоть на маленькие кусочки. Нагреть масло в сковороде и обжарить луковицу в течение 10 мин, помешивая, до золотистого цвета. Добавить имбирь, корицу и куски курицы, готовить 3-5 мин, поворачивая.
2. Добавить помидоры, сахар и хариссу, приправить и перемешать. Добавить нут, кусочки тыквы и 4-5 ст л воды. Накрыть крышкой и готовить 20-30 мин, до готовности курицы и тыквы (тыква выделяет воду, но если блюдо все равно становится слишком сухим, добавьте еще немного воды, чтобы получился густой соус. Перед тем, как подавать, посыпать кориандром.
Блинчикес мит лебер - блинчики с печенкой
- Тесто то же.
- Для фарша:
- Печень 300-400 г
- Лук 2 шт
- Смалец или масло 2 ст. л
- Яйца 3-4 шт
- Соль, перец
- Мускатный орех
- Соус:
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томат-пюре 1 чн. л
- Масло растительное
- Масло сливочное 2 ст. л
- Сметана 1 ст. л
- Мука 1 ст. л
Блины испечь, сложить в кастрюлю, смазывая маслом и перекладывая фаршем.
Фарш приготовим так: печенку обжарим с луком и два раза пропустим через мясорубку, добавим 2 ст. л смальца или сливочного масла, крутые яйца, помятые вилкой, соль, перец, мускатный орех. Все запекаем в духовке на небольшом огне.
Подавая на стол, не забудем полить соусом.
Соус: мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь обжарить в растительном масле, добавить томат-пюре и подержать на огне еще минут 5-7. Подлить стакан бульона или воды, посолить, поперчить, заправить мукой, обжаренной в ложке сливочного масла, добавить сметаны или сливочного масла.
Это блюдо в русской кухне называют блинницей. Часто пользуются разной начинкой. Скажем, один слой начинки мясной, а другой - картофельный или один - яблочный, другой - творожный… Очень вкусно!