• помидоры 8-10,
• маргарин 4 столовые ложки,
• масло сливочное 500 г,
• сухари панировочные 1 стакан,
• ветчина 200 г
• соль
• перец черный молотый
• петрушка зелень. 

 

 

Помидоры ошпарить кипятком, опустить в холодную воду, после это- го снять с них кожицу и нарезать ломтиками. Обвалять ломтики в сухарях. Сковороду смазать маргарином, уложить на нее слоями ломтики помидоров и ветчины. Нижний и верхний слои должны быть из помидоров. Помидоры посолить, положить на них кусочки маргарина и запечь в разогретой духовке до образования румяной корочки.
Готовые помидоры посыпать зеленью петрушки.

На 6 порций:

• 200 г печенья амаретти, поломанного на кусочки
• 75 г миндаля, порезанного тонкими хлопьями и поджаренного
• 350 г разных ягод, например, ежевики, малины и черники
• 6 ст л клубничного варенья
• 2 ст л апельсинового сока или апельсинового ликера
• 425 г готового заварного крема
• 200 г крем фреш или густой сметаны

1. Разделить печенье между 6 бокалами.

 

2. Отложить несколько кусочков миндаля для украшения. Порезать остальной миндаль. Посыпать им печенье амаретти.

3. Разделить 3/4 ягод между бокалами. Смешать клубничное варенье и апельсиновый сок или ликер. Полить сверху.

4. Взбить крем с крем фреш. Разделить между бокалами. Украсить оставшимися ягодами и миндалем. Охлаждать до подачи на стол.

На заметку

По желанию можно использовать кусочки кекса вместо печенья.