Лотарингский пирог с салом из слоеного теста

Для теста:

200 г пшеничной муки
150 г сливочного масла
1 яичный желток
1-2 ст. ложки ледяной воды
1/8 ч. ложки соли

Для начинки:

250 г постного бекона
250 г репчатого лука
4 яйца
125 мл сливок
200 г тертого грейерзерского сыра
1 пучок зеленого лука
черный молотый перец
тертый мускатный орех

Приготовить рубленое слоеное тесто. Раскатать тесто в круглую лепешку. Охлажденными руками плотно уложить лепешку в форму, приподняв края теста. Многократно проколоть вилкой и выпечь до полуготовности.

Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде под крышкой.

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, добавить к бекону и пассеровать до прозрачности.

Смешать яйца, сливки, сыр и мелко нарезанный зеленый лук, заправить солью, перцем и мускатным орехом.

Бекон и репчатый лук уложить на лепешку, полить яичной массой и запечь в духовке на среднем огне.

рецепт Лотарингский пирог с салом из слоеного теста прислал шеф-повар Натали

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пиццы

Еще Пиццы:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Лук полукольцами, грибы довольно мелко - обжариваем на сливочном масле, доливаем вино, тушим. В конце давим маленький зубок чеснока, соль, перец и добавляем тертый сыр, мешаем восьмерками, даем ему разойтись. Приправляем тертым мускатом и снимаем с огня.

Тушёная лосятина с овощами

Лосятина (мягкая часть);
Вода;
Лук;
Морковь;
Сладкий перец;
Чеснок;
Помидоры;
Подсолнечное масло;
Соль;
Перец горошком;
Лавровый лист;
Приправа "Для мяса";

Лосятину нарезаем поперек волокон,отбиваем молоточком,как на отбивные;Засыпаем приправой для мяса и оставляем на 30 мин.

Затем жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки.Перекладываем в кастрюлю,заливаем водой и начинаем тушить.

На той же сковородке и в том же масле (можно добавить) слегка обжариваем мелко нарезные лук,морковь,чеснок,сладкий перец,помидоры.

Все это перекладываем в кастрюлю к мясу,добавляем соль,перец,лавровый лист - по вкусу.Тушим 2 - 2,5 часа,доливая воду.

Это блюдо лучше подавать с вареной картошкой,либо с картофельным пюре.

Приятного аппетита!!!)

Вход на сайт

Лотарингский пирог с салом из слоеного теста

Похожие рецепты

Пиццы

Самое вкусное

Комментарии

Соус из красного вина к птице

Тушёная лосятина с овощами