• 4 яйца, белок отделить от желтка
• 1 стакан молока
• 1/4 стакана растопленного и слегка остуженного масла или маргарина
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана муки
• 1 столовая ложка сахара (я бы удвоила)
• 2 чайной ложки соды
• ваниль

Взбить желтки с сахаром добела. Добавить молоко, растопленное масло и ваниль. Перемешать. Добавить муку и, соду и соль и хорошо перемешать. Взбить белки до твердой пены и осторожно смешать с тестом. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.

• картофель вареный - 6 клубней
• сельдь соленая - 3 филе
• шпик - 75 г
• колбаса - 125 г
• яйцо вареное - 2 шт.
• яблоки - 2 шт.
• огурцы маринованные - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• масло растительное - 2 ст. ложки
• соль
• готовая горчица, 3%-й уксус
• молотый черный перец
• зелень петрушки

Этот салат с рыбой очень напоминает рецепт салата "Оливье". Но вкус у этого салата с рыбой другой.

Колбасу, очищенные от кожицы яблоки и картофель нарежьте ломтиками, очищенные яйца и огурец - полукружочкам, сельдь - кусочками.

Добавьте масло, тертый лук, горчицу, уксус, соль, перец, измельченную зелень и перемешайте.

Шпик нарежьте мелкими кубиками, обжарьте, положите в салат горячим и хорошо перемешайте.

Перед подачей поставьте салат на 30 минут на холод.