• огурцы
• помидоры
• специи

• 1 л воды
• 1 ст. ложка соли
• 1/2 ст. ложки сахара
• 1/2 чайной ложки лимонной кислоты. 

• 3 крупные луковицы фенхеля (около 600 г каждая)
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1/4 ч ложки соли
• 1/4 ч ложки молотого черного перца

2. Жарьте фенхель около 1 часа, пока он не поджарится по краям и не станет мягким (проверьте кончиком ножа).