Лосось с ананасом по-китайски
На 4 порции:
- 2 ст л подсолнечного масла
- 1 красная луковица, порезанная
- 1 оранжевый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный
- 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный
- 100 гр молодых мелких початков кукурузы
- 450 гр филе лосося, без кожи
- 1 ст л паприки
- 225 гр консервированного ананаса, порезанного кубиками
- 100 гр бобовых ростков
- 2 ст л томатного кетчупа
- 2 ст л соевого соуса
- 2 ст л хереса
- 1 ст л крахмала
В китайской кухне большую роль играет презентация блюда, что можно увидеть в этом китайском блюде с его красочной комбинацией цветов.
1. Нагреть подсолнечное масло в большой разогретой сковороде или вок. Добавить лук, перец и кукурузу, обжаривать 5 мин.
2. Промыть филе лосося под холодной проточной водой и протереть полотенцем. Порезать мякоть на полоски и положить в большую миску. Посыпать паприкой и перемешать.
3. Добавить в сковороду лосось и ананас и обжаривать, постоянно двигая, 2-3 мин до готовности рыбы.
4. Добавить бобовые ростки в вок и перемешать.
5. Смешать томатный кетчуп, соевый соус, херес и крахмал. Добавить в вок и готовить, пока сок не начнет сгущаться. Переложить на подогретые тарелки и подавать сразу же.
На заметку:
Используйте филе форели вместо лосося, если форель легче купить.
рецепт Лосось с ананасом по-китайски прислал шеф-повар Алла
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соленый миндаль
- 1 ст л оливкового масла
- 100 гр ядер миндальных орехов
- 1/2 ст л паприки
- 1/2 ст л соли
Нагреть в сковороде 1 ст л оливкового масла; добавить 100 гр ядер миндальных орехов. Обжаривать на среднем огне 2-3 мин до золотистой корочки. Добавить 1/2 ст л паприки и 1/2 ст л соли. Перемешать. Подавать холодными или теплыми.
Свиная нога
- 1 свиная рулька
- 2-3 зубчика чеснока
- соль
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 200 г. капусты
- 1 яблоко.
Свиную ногу нашпиговать чесноком, отварить. Затем запечь в духовке, покрыв ногу кусочками сала или бекона. Картофель хорошо вымыть, обернуть фольгой и запечь в духовке. Капусту обжарить с луком, добавив яблоко, нарезанное соломкой. Подавать вместе с рулькой.