Гнезда с салатом по-китайски

На 4 порции:
Картофельные гнезда:

  • 450 гр картофеля, тертого
  • 125 гр картофельного крахмала
  • растительное масло
  • свежий шнитт-лук (или зеленый лук)

 

Салат:

  • 125 гр ананаса, порезанного кубиками
  • 1 зеленый сладкий перец, порезанный полосками
  • 1 морковь, порезанная тонкими полосками
  • 50 гр стручков гороха, порезанного крупно
  • 4 мелких початков кукурузы, порезанных пополам
  • 25 гр стручков фасоли
  • 2 пера зеленого лука, порезанных

Заправка:

  • 1 ст л меда
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ст л лимонного сока

Хрустящие картофельные гнезда с красочным китайским салатом из овощей и фруктов.

 

1. Чтобы сделать гнезда, промыть картофель под холодной водой, обсушить на кухонных полотенцах. Это должно предотвратить гнезда от разваливания. Добавить крахмал и тщательно перемешать.

2. Наполовину наполнить вок (сковороду) маслом и накалить его. Проложить сито диаметром 15 см одной четвертой картофеля и сверху прижать еще одним таким же ситом.

3. Опустить сита в кипящее масло на 2 минуты, пока гнезда не станут коричневыми и хрустящими. Достать из вок, дать маслу стечь. Повторить еще 3 раза пока картофель не кончится и не получится 4 гнезда.

4. Смешать все ингредиенты для салата и выложить их в картофельные корзинки.

5. Смешать все ингредиенты для заправки. Залить салат заправкой, посыпать луком и подавать.

рецепт Гнезда с салатом по-китайски прислал шеф-повар Рената


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог из манной крупы

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сметаны
  • 4 яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 125 гр. маргарина
  • сода на кончике ножа
  • немного соли


Манную крупу смешать с сметаной и поставить на ночь в холодильник. Затем в эту массу добавить яйца, сахар, маргарин, соду и соль. Всё тщательно перемешать, выложить в холодную форму, смазать её маргарином и запечь в духовке.


Молочный суп с желтками и гренками

  • Хлеб пшеничный - 200 г,
  • молоко - 1 л,
  • яичный желток - 2 шт.,
  • масло сливочное - 20 г,
  • соль по вкусу.


Польская кухня
Хлеб нарезать кубиками и слегка подсушить. Молоко вскипятить, соединить с растертыми желтками. Этой смесью залить гренки, добавить сливочное масло, соль и прокипятить.