Красное карри с зеленой фасолью

На 4 порции:

400 гр стручков зеленой фасоли
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 красный перец чили, очищенный от семян и порезанный
1/2 ст л паприки
1 кусочек лимонного сорго, мелко порезанного
2 ст л тайского рыбного соуса
120 мл кокосового молока
1 ст л подсолнечного масла
2 пера зеленого лука, порезанных

С таким красным соусом очень хорошо подавать зеленую фасоль.

1. Нарезать фасоль на небольшие кусочки (5 см) и отварить в кипящей воде в течение 2 минут. Слить.

2. Размолоть в однородную массу в блендере чеснок, чили, паприку, лимонное сорго, рыбный соус и кокосовое молоко.

3. Нагреть масло в сковороде или вок и обжарить зеленый лук в течение 1 мин. Добавить ароматную массу и довести до кипения. Тушить 3-4 мин, чтобы смесь уварилась примерно вдвое. Добавить фасоль и тушить еще 1-2 мин, пока фасоль не станет нежной. Подавать горячей.

рецепт Красное карри с зеленой фасолью прислал шеф-повар Таня Сторова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Зрелые ягоды темно-красной смородины отделяют от гребней,
перебирают, моют и заливают водой, которая должна покрыть ягоды.
Варку продолжают 10-15 мин до размягчения ягод. Сок процеживают через ткань или марлю и варят еще 10 мин. Затем в него добавляют сахар (600г сахара на 1л сока) и продолжают варку до необходимой густоты желе. По причине высокого содержания пектина в смородине при приготовлении желе нет необходимости в добавлении пектина. К концу варки в желе добавляют 1 чайную ложку винной кислоты.
Желе разливают в банки в горячем виде. Банки закрывают, когда желе остынет.

Мясные трубочки

говядина
сало свежее
грибы сушеные
растительное масло
соль
перец

Говядину нарезать большими кусками, толщиной 1 см, отбить, на 2-3 часа “замочить” в растительном масле. Нарезать сало мелкими кубиками. Мясо посолить, поперчить.
Положить кусочки сала на мясо и скрутить трубочки, чтобы не раскручивались замотать ниткой или сколоть зубочисткой. Обжарить на сковородке, сложить в кастрюлю, положить грибы залить водой и тушить до готовности (прибл. 30 мин.)

Вход на сайт

Красное карри с зеленой фасолью

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Желе из смородины

Мясные трубочки