Корневые овощи с медом и орехами
На 4 порции:
- 2 ст л оливкового масла
- 2 луковицы, порезанные мелко
- 2 ст л тмина
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 3 пастернака, очищенных и порезанных на кусочки
- 3 сладких картофелины, очищенные и порезанные на кусочки
- 250 гр зеленой фасоли, отваренной
- 75 гр изюма
- 50 гр хлопьев миндаля
- 1 ст л жидкого меда
- 600 мл овощного бульона
- сок 1/4 лимона
К овощам добавляются сухофрукты, орехи и мед, которые придают этому зимнему блюду экзотический, цитрусовый аромат и вкус.
1. Нагреть масло в сковороде или керамической форме и обжарить лук в течение 10 мин до мягкости. Добавить тмин и готовить еще 2 мин.
2. Добавить чеснок и оставшиеся овощи. Готовить 5 мин.
3. Добавить изюм, миндаль и мед, готовить еще 1 мин. Влить овощной бульон, довести до кипения, накрыть и тушить 25-30 мин, до мягкости.
4. Приправить солью, молотым перцем и выдавить сок лимона.
рецепт Корневые овощи с медом и орехами прислал шеф-повар Наталья Лебедева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Bmw
- 1 часть Bailey`S,
- 1 часть Malibu,
- 1 часть Irish whiskey.
Наливать поверх льда.
Чанахи.
баклажаны (очищенные от шкурки), лук репчатый, соцветия цветной капусты. Все вышеперечисленные овощи режутся поперек кружочками. Всего примерно поровну, чтобы супчик получился красивый-разноцветный. За 5 минут до готовности добавляешь 3-5 долечек чеснока, немножко укропу, петрушки или какие вы травки любите. Вместо мясного бульона можно использовать кубики либо вообще сделать супчик вегетарианским.
В тарелку добавить ложку сметаны и съесть с удовольствием.
P.S. Отсутствие одного-двух некоторых овощей допустимо, желательно наличие помидоров и баклажанов.