Курица по-арабски с медом и орехами

  • 1 курица весом 750г, 
  • 2 ст.ложки меда, 
  • 1,5 ст.л. слив.масла, 
  • 1 ч.л. розовой воды, 
  • 1 ст.л. мелко нарубленных земляных орехов, 
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря
  • 1 ст.л. мелко нарубленного маринованного имбиря, 
  • жир для жаренья.

Масло растопить, смешать с медом. Начинить этой массой грудку и ножки курицы. Оставшуюся часть масла и меда несколько разбавить розовой водой и этой жидкостью натереть всю курицу, после чего обжарить ее в жире до готовности. Разделить на две части и положить на подогретом блюде спинкой вверх. Сверху посыпать орехами и имбирем.

рецепт Курица по-арабски с медом и орехами прислал шеф-повар Аня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог рыльце в пушку

  • для дрожжевого теста:
  • 20 г свежих жрожжей
  • 1 стакан теплого молока
  • 1 яйцо
  • 5 ст. л. сахарного песку
  • 70 г сливочного масла или маргарина
  • щепотка соли
  • ванильный сахар
  • мука около 0,5 кг
  • для начинки:
  • 1 стакан клюквы
  • 1 стакан песка
  • 1 ст. л. меда
  • для крема:
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан сахара ванильный сахар

 



В 3-4 ст. л. теплого молока растворить дрожжи, добавить сахарный песок и дать подойти. В это время в кастрюле смешать стакан теплого молока с яйцом, растопленным маслом, щепоткой соли и ванилином, хорошенько взбить. Добавить дрожжи, перемешать. Постепенно всыпая муку замесить дрожжевое тесто. Оно должно быть нежным, эластичным и хорошо отставать от рук. Положить в кастрюлю, закрыть тряпочкой или крышкой и дать хорошенько подойти. Клюкву промыть, хорошенько истолочь и засыпать стаканом сахара и медом, отставить в сторону. Когда тесто увеличится в два раза, вытащить его из кастрюльки и раскатать по форме. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто, сделать высокие бортики. Тесто нужно раскаттаь как можно тоньше, но не совсем тонко. Аккуратно вилкой сделать проколы, но не прокалывая тесто до конца. Выложить на стесто клюквенную начинку и поставить выпекаться в духовку, где-то минут 15 при 250 градусах. За это время взбить в комбайне или с помощью миксера сметану с сахаром и ванилью. Вылить эту смесь на клюквенную начинку и опять поставить в духовку. Когда сметана поднимется - пирог готов.


Щи с ушками

  • Щавель - 50 г,
  • шпинат - 100 г,
  • корень петрушки - 15 г,
  • лук репчатый - 15 г,
  • лук зеленый - 15 г,
  • мука - 10 г,
  • масло топленое - 15 г,
  • сметана - 10 г,
  • лавровый лист,
  • перец черный молотый,
  • зелень;
  • для теста:
  • мука - 40 г,
  • вода - 15 г,
  • яйцо - 1/10 шт.;
  • для фарша:
  • свинина - 40 г,
  • сало-шпик - 20 г,
  • специи.


В обычные зеленые щи без картофеля положить предварительно сваренные ушки. Тесто для них приготовить, как для пельменей, раскатать, нарезать на квадратики, на середину каждого положить фарш, свернуть треугольником, хорошо прижать края и отварить в кипятке.
Для фарша свинину и шпик пропустить через мясорубку и заправить солью и черным молотым перцем.