Конвертики с цитрусовой треской
На 4 порции:
- 2 кабачка цуккини
- 2 моркови, очищенные
- 4 больших куска филе трески (по 175 гр)
- 4 кружочка апельсина
- 4 кружочка лимона
- 1 кусок свежего корня имбиря, очищенного и тертого на мелкой терке
- 4 ст л белого вина
- кориандр для украшения
Оригинальный способ подать второе - всего лишь 184 ккал в 1 порции !
1. Разогреть духовку до 190 гр С. С помощью овоще чистки порезать морковь и кабачки на тонкие ленточки. Положить на стол 4 квадрата промаслянного пергамента и разделить овощи между квадратами.
2. Положить сверху по куску трески с кусочками апельсина и лимона и посыпать имбирем, побрызгать вином. Приправить солью и черным перцем.
3. Поднять углы вверх и завернуть, чтобы получились просторные мешочки. Поставить их на противень и запекать 25 мин до готовности рыбы. Подавать, украсив листочками кориандра.
рецепт Конвертики с цитрусовой треской прислал шеф-повар Виктория Бэкхэм
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бульон с клецками из белых булочек
- черствые булочки - 400 г
- яйца - 3 шт.
- молоко - 100 г
- мука пшеничная - 50 г
- жир - 80 г
- зелень петрушки, мелко резанной - 20 г
- соль по вкусу
- лук - 1шт
- бульон - 3-4 л.
Несладкие булочки нарезать кубиками и слегка обжарить до золотистого цвета. Затем их сложить в посуду, добавить слегка поджаренный на жире репчатый лук и мелко нарезанную зелень петрушки. Заправить молоком, жиром,яйцами, мукой и солью. Все тщательно перемешать и из полученной массы разделать маленькие клецки. Опустить клецки в кипящую подсоленную воду, слегка помешать и варить до тех пор, пока они не всплывут. Готовые клецки аккуратно вынуть шумовкой из воды, разложить в тарелки и залить бульоном.
Тортеллини с соусом из ветчины и сливок
На 4 порции:
- 400 сухих разноцветных тортеллини
- соль
- 250 гр цукини
- 1 луковица
- 2 ст.л. раст. масла
- 150 мл овощного бульона (растворимого)
- 1 упаковка (250 гр) взбитых сливок
- 2 ст.л. светлого заугстителя для соусов
- 150 гр вареной ветчины в нарезке
- белый перец
- 1 пучок петрушки
Приготовление:
1. Варить тортеллини в кипящей подсоленной воде 10 минут.
Цукини очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Луковицы очистить и порубить кубиками.
2. Лук и цукини обжарить на горячем растительном масле. Влить бульон и сливки и закипятить. Добавить загуститель для соуса и дать ему разбухнуть около 3 минут.
3. Ветчину нарезать плосками и добавить в соус. Приправить солью и перцем. Петрушку вымыть, промакнуть и мелко порубить.
Слить воду с тортоллини. Смешать тортоллини с соусом. Всыпать петрушку.