Коктейль `Сугроб`
- 3 яйца
- 2, 5 ст. сахара
- 300 г лимонного кваса.
Желтки отделите от белков и разотрите с 0,5 ст. сахара, а затем смешайте с квасом. Белки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пышную пену. Разлейте коктейль (очень холодный) по бокалам и в каждый бокал аккуратно положите на поверхность жидкости по 1 ст. л. взбитого белка, на манер сугроба. Будет ещё красивее, если Вы посыплете этот коктейль разноцветным сахаром.
рецепт Коктейль `Сугроб` прислал шеф-повар Анжела Каменкова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Косметика `Картофельная маска`
Плавленый сыр по - швейцарски
- 1 зубок чеснока,
- 800 г. жирной брынзы,
- 80 г. сыра (любого),
- 80 г. сыра “Эмменталь”,
- 2 стакана белого вина,
- 4 столовые ложки крахмала или муки,
- 4 рюмки коньяка,
- черный перец.
Глиняный горшок (глазурованный) натереть изнутри зубком чеснока и положить в него брынзу и сыр нарезанный тонкой соломкой. Прибавить вино, разведенные крахмал или муку, коньяк и черный перец.
Горшок поставить сперва на слабый нагрев и непрерывно помешивать смесь, выписывая рукой восьмерку, а затем постепенно усиливать нагрев и варить массу до гладкой консистенции. Подать в том же горшке, в котором сыр приготовлен.
Каждый из сидящих за столом погружает кусок хлеба на вилке в сыр и кладет себе или соседу (по желанию обоих) в рот.