Картофельные котлеты со шпинатом

На 4 порции:

700 гр картофеля, очищенного и порезанного на кусочки
1 яйцо, взбить
8 ст л растительного масла
1 перо лука-порея, мелко нашинкованное
1 ст л пасты карри
225 гр листьев шпината
75 гр сыра чеддер, тертого
4 ст л простой муки

1. Отварить картофель в кастрюле с кипящей водой в течение 10-15 мин до мягкости. Слить. Сделать однородное пюре с яйцом. Охладить. Нагреть 1 ст л масла в кастрюле; обжаривать лук в течение 2 минут. Перемешать с карри. Добавить к картофелю и перемешать.

2. Проколоть плотно запакованный пакет шпината и положить в микроволновую печь в режиме High на 3 мин. Готовить 3 мин, пока листья не завянут. Как альтернатива, можно отварить шпинат в подсоленной воде в течение 2 мин. Перемешать картофель с сыром, приправить. Слепить 8 котлет. Окунуть в муку и положить в холодильник на 15 мин.

3. Нагреть половину оставшегося масла и обжарить котлеты порциями в течение 5-6 мин до золотистого цвета. Подавать с сальсой и салатом.

рецепт Картофельные котлеты со шпинатом прислал шеф-повар Олюся

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 яйца
5 ст л молока
масло
85 гр муки
1/2 пекарского порошка
немного тертого мускатного ореха
330 гр банка консервированной кукурузы, слитая
1 ст л свежей петрушки или шнитт-лук

Курицу можно замариновать заранее.

1. Положить курицу на мелкую тарелку и полить оливковым маслом, орегано, чили и приправами по вкусу. Обвалять курицу в маринаде и оставить на 10 мин.

2. Положить курицу на очень горячую сковороду для гриля и обжаривать под грилем по 5 мин с каждой стороны.

3. Для кукурузных оладьей взбить масло и яйца, добавить муку, пекарский порошок, мускат и 1/2 ст л соли, влить жидкие ингредиенты и взбивать до однородной массы. Добавить кукурузу и петрушку. Разогреть масло в сковороде, ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать с каждой стороны по 1-2 мин до золотистого цвета.

Подавать горячими с курицей и томатным соусом.

Картошка

картошка
сметана

5 средних картофелин (400-500 гр) помыть, сложить в стеклянную кастрюлю (прямо в кожуре), и задать необходимую температуру:

- 8 минут на 100 %,
- 7 минут на 60 %.

Крышка должна быть закрыта! Затем снять кожуру (слетает почти сама), слегка помять, залить сметаной. Не солить - радикально меняется и вкус, и, как ни странно, запах.

Вход на сайт

Картофельные котлеты со шпинатом

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Запеченная на гриле курица с кукурузными оладьями

Картошка