Картофельные котлеты с сальсой верде

На 4 порции:

750 гр картофеля, очищенного и порезанного на брусочки
55 гр сливочного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л черных оливок, мелко порезанных
2 яйца, взбитых

Для сальсы:

пучок петрушки, порезанный
пучок базилика, порезанный
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 ст л Французской горчицы
2 ст л каперсов
9 ст л оливкового масла
1 ст л лимонного сока

Эти пикантные котлеты можно подавать и как закуску.

1. Отварить картофель, слить, сделать пюре и отставить. Растопить масло на среднем огне. Добавить чеснок, обжарить, снять с огня и добавить оливки, картофельное пюре и яйца. Хорошо смешать и приправить.

2. Соединить петрушку, базилик, чеснок, каперсы и горчицу, перемешать, заправить 6 ст л оливкового масла и лимонный сок и приправить. Отставить.

3. Сформировать пюре в котлеты. Разогреть оставшееся масло и обжарить котлеты в течение 10 мин с обеих сторон.

Подавать с сальсой и салатом.

рецепт Картофельные котлеты с сальсой верде прислал шеф-повар Светлана Отоманко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Печень нарезать кусочками, быстро обжарить на сильном огне, разложить в глиняные горшочки. Добавить нарезанный кубиками картофель, лук, соль, специи, сметану и запечь в духовке. Подавать с солеными огурцами и зеленью.

Вход на сайт

Картофельные котлеты с сальсой верде

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Керчь

Закуска ямщицкая