• 2-3 отваренных окорочка,
• 1 гранат,
• 150-200 гр. грецких орехов,
• 4 яйца,
• майонез,
• лук,
• 150 гр. винного уксуса

Салат очень сытный, а необходимую свежесть ему придает свежий гранат.

 

1. Окорочка порезать соломкой
2. Яйца взбить с солью, перцем, щепоткой муки и пожарить тонкие блинчики, свернуть в рулет и порезать.
3. Гранат очистить, оставить несколько зерен для украшения.
4. Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе.
5. Все смешать и заправить майонезом.

• Свежие грибы (лисички, шампиньоны, очень молодые белые) - 50 г
• Куриное мясо - 250 г,
• Яйцо 1 шт,
• Зеленый лук - 50 г,
• Подсоленный кунжут 5 г,
• Черный молотый перец 0,5 г,
• Соль 10 г,
• Соевый соус 80 г,
• Растительное масло 15 г

Грибы тщательно промыть, положить в теплую воду, там отделить шляпки от ножек (кроме лисичек), разрезать вдоль, затем дать воде полностью стечь. Курицу чисто разделать, сварить до мягкости, разделать на маленькие кусочки. Бульон заправить соевым соусом, солью. В разогретую сковороду влить масло, слегка поджарить грибы, заправить соевым соусом, половиной лука, и еще пожарить. В жареные грибы положить курицу, мелко нарубленное яйцо, посыпать кунжутом, равномерно перемешать, выложить в тарелки, залить кипящим бульоном и заправить толченым луком, кунжутом, черным молотым перцем.

 

Любимый корейцами чеснок в этом блюде недопустим - он перебьет аромат грибов.