Карп, запеченный по-ужгородски
- 800г свежего карпа
- 40г копченого сала
- 1,1 кг картофеля
- соус сметанный с луком
- соль
- черный молотый перец
- зелень петрушки
Карпа вычистить, разрезать вдоль пополам, половинки порезать на куски (порционные). Куски нашпиговать копченым салом, посолить, поперчить.
В кастрюлю уложить слой отварного картофеля (кружочками), слой рыбы, слой картофеля, слой рыбы.
Залить сметанным соусом с луком и запечь до готовности в духовке.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
рецепт Карп, запеченный по-ужгородски прислал шеф-повар Юля
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Старорусский рыбный рулет
- 500 г рыбного филе
- 200 г ветчины
- 100 г масла
- соль
- перец
Рыбу разделать на филе без кожи и костей, промолоть на мясорубке, посолить, поперчить. Половину фарша смешать с рубленой ветчиной и обжарить. Оставшуюся часть раскатать в лепешку, на середину которой положить обжаренный с ветчиной фарш, переложить на влажную полотняную салфетку, свернуть в виде рулета, завязать, опустить в подсоленный кипяток и варить 30 мин при слабом кипении. Вынуть из салфетки, переложить на противень или сковороду, полить сверху маслом и поставить в духовку, чтобы зарумянилось.
Курица или цыпленок, жаренные целиком
- 1 курица,
- 1/2 стакана сметаны,
- 8-10 картофелин,
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Подготовленную тушку молодой курицы или цыпленка посолить,поперчить внутри и снаружи, обмазать сметаной.
Уложить на противень, смазанный маслом или растопленным куриным жиром,рядом разложить очищенный картофель, подсолить. Если картофелины большие, разрезать на части.
Противень поставить в горячую духовку и, когда курица зарумянится, убавить огонь. Жарить до готовности, поливая выделяющимся соком.
Чтобы убедиться, готова ли курица, нужно проткнуть ее в нескольких местах острым ножом или поварской иглой. Если выделяется бесцветный сок, значит,
курица готова.