Карп запеченный с квашеной капустой и рисом
- 1 карп
- 1,5 кг квашеной капусты
- 1 стакан подсолнечного масла
- 1/2 стакана риса (крупы)
- 1/2 лимона
- черный молотый перец
- соль
Hашинковать помельче квашеную капусту и потушить с 1/3 стакана подсолнечного масла. Когда капуста станет мягкой, прибавить рис и налить 1 стакан горячей воды. Тушить смесь, пока не выпарится вода, затем переложить ее на противень.
Посыпать черным перцем и положить сверху очищенного и промытого карпа, которого предварительно надо посолить и смазать лимонным соком. Полить карпа 2-3 ст. ложками подсолнечного масла.
Hалить 1/2 стакана воды и запечь в умеренно горячем духовом шкафу.
рецепт Карп запеченный с квашеной капустой и рисом прислал шеф-повар aka Shock
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бисквитный рулет с клюквой и мандаринами
- 4 яйца
- 125 гр сахара
- 75 гр простой муки, просеянной
Крем:
- 200 гр белого бельгийского шоколада
- 284 мл двойных сливок комнатной температуры
- несколько капель ванильного экстракта
- 380 гр клюквенного соуса (2 х 190 гр банки покупного)
- 3 мандарина, очищенных, разобранных на дольки и нарезанных
1. Разогреть духовку 190 р С/375 F/Gas 5.
2. Проложить пергаментом противень (или специальную форму) размером 18х25 см. Электрическим миксером взбить яйца и сахар в миске и поставить ее над кастрюлей с кипящей водой на 5-7 мин, пока смесь не загустеет и ложка, опущенная в смесь, не будет оставлять след. Снять с плиты и всыпать муку. Перелить тесто в противень и запекать 12-15 мин.
3. На стол положить кусок пергамента больший, чем противень. Достать бисквит из духовки и сразу же перевернуть на стол. С помощью узкой стороны бумаги закатать бисквит рулетом и оставить остывать.
4. Растопить белый шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. В другой миске взбить сливки с ванилью. Аккуратно добавить клюквенный соус и 3/4 белого шоколада (именно в этой последовательности), сохранив оставшийся шоколад для украшения.
5. Раскатать тесто и выложить на него порезанные мандарины, затем шоколадный крем, оставляя 3 см от края. Аккуратно завернуть бисквит также, как он был завернут, и положить на блюдо, швом вниз. Побрызгать сверху растопленным шоколадом.
Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 250 г лука, мелко порубить
- 250 г яблок, очистить и нарезать
- по 1/2 чайной ложки имбиря и тмина
- 1/4 чайной ложки соли
- молотый черный перец
- 250 г замороженных или свежих каштанов
- 120 г чернослива, разрезать на 4 части
- 120 г кураги, разрезать на 4 части
- 120 г смеси орехов (например, грецких, кешью и миндаля)
- по 30 г подсолнечных и тыквенных семечек, очистить
- 1 большой кабачок, около 1 кг
Нагреть духовку до 190ш С. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и чуть потомить в нем лук. Положить яблоки, потушить 2 минуты, затем добавить имбирь, тмин, соль и немного поперчить; варить еще 2 минуты; положить каштаны, чернослив, курагу, смесь орехов и семечки; все хорошо перемешать.
Разрезать кабачок пополам и длину; вычистить семена и положить в глубокий противень разрезанной стороной кверху. Наполнить кабачок фруктово-ореховой смесью, затем накрыть фольгой.
Печь в духовке 1 1/4 -1 1/2 часа, пока кабачок не пропечется, а начинка не станет коричневой. Подать блюдо горячим или холодным с салатом и ломтиками апельсина.