Калифорнийский овощной суп с авокадо
На 5 порций:
- 2 больших помидора
- 1 небольшой сладкий желтый перец
- 1 небольшой огурец
- 1 крупный черешок сельдерея
- 1/2 пучка редиса
- 2 небольших авокадо
- 90О мл острого овощного сока, охлажденного
- 60 мл красного винного уксуса
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 1/2 ч. ложки нарезанной кинзы или петрушки
- 1/2 ч. ложки молотого перца чили
1. Выньте зернышки из помидоров и крупно нарубите мякоть. Нарежьте желтый перец на кусочки шириной 1 см. Разрежьте огурец пополам в длину, выньте семена и нарежьте кусочками шириной 1 см.
2 Тонко нарежьте сельдерей. Мелко нарежьте редис. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, срежьте кожуру и нарежьте кусочками размером 2 см.
3. Положите овощи в суповую миску. Залейте острым овощным соком, добавьте красного винного уксуса, соли, кинзы и порошка чили. Как следует все перемешайте.
4. Охладите. Закройте крышкой и поставьте суп в холодильник минут на 30.
рецепт Калифорнийский овощной суп с авокадо прислал шеф-повар Ольга Самохина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Холодные супы
- Борщ литовский холодный
- Борщ холодный
- Борщ холодный мясной
- Борщ холодный с кальмарами или мясом криля
- борщ холодный с кальмарами или мясом криля
- Борщ холодный с морским окунем или треской
- борщ холодный с рыбой и редькой
- Борщ холодный с рыбой и редькой
- Борщ холодный с рыбой или крабами
- Борщ холодный с яблоками
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бутерброд с брынзой
- хлеб
- ветчина
- брынза
- травка какая-нибудь
- помидор
На ломтик хлеба (бородинского, например) положить кусок ветчины, кружок помидора, кусок брынзы (не вымоченной).
Можно украсить веточкой базилика.
Употреблять с пивом или просто так.
Уха бурлацкая
- рыба мелкая (ерши, окуни) - 300 г
- пищевые отходы налима и судака - 240 г
- картофель - 300 г
- лук репчатый - 50 г
- корень петрушки - 10 г
- масло сливочное - 10 г
- зелень
- перец черный горошком
- лавровый лист
- соль
Бульон, сваренный из мелкой рыбы и пищевых отходов налима и судака, процедить, положить в него целые клубни очищенного картофеля, очищенные головки репчатого лука,петрушку и варить 20-25 минут.
За 10-15 минут до окончания варки добавить куски рыбы,перец, лавровый лист, соль, сливочное масло.
Подавать уху с кусками рыбы, картофелем, луком и зеленью.