Жареные грибы на зиму

грибы
вода
соль
лавровый лист - по желанию

Грибы почистить, порезать, отварить в подсоленной воде.
Воду слить (из этого бульона можно сделать отличный грибной суп),
а грибы положить в полиэтиленовы пакет или в пластиковый контейнер и поставить в морозилку, где и держать до того момента, покуда не захочется отведать жареных грибов. По наступлении оного грибы разморозить и поджарить. Ничем от свежих они отличаться не будут.

рецепт Жареные грибы на зиму прислал шеф-повар Татьяна Васильевна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

отварить и потом жарить - это хороший рецепт . Но если сразу жарить в сливочном масле и приправить солью,гвоздикой.чёрным перцем и лавром - это изумительный рецепт . А зимой - разогреваете на быстром огне и ...... наливаете .....
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

шеф-повар Вася 15.09.2010

Отличие очень большое. Это не жареные грибы
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

светлана 03.09.2010

это просто отвареные грибы на зиму. А жарят их на зиму в жиру или в масле и закладывают в банки, в прохладное место. Зимой просто подогреваешь и добавляешь картошку.
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Анна Ивановна. 04.09.2010

А разницы то нет!
{Написать ответ}

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Замесите постное дрожжевое тесто: разведите в небольшом количестве теплой воды дрожжи, соль и сахар, замесите тесто из оставшейся воды и муки, добавьте распущенные дрожжи, хорошо промесите и в конце вылейте растительное масло. Накройте полиэтиленом и поставьте в теплое место для брожения. Сделайте два раза обминку. Стол (клеенку) смажьте растительным маслом и разделите тесто на кусочки граммов по 40. Дайте подойти и расплющьте их руками в лепешки. Положите в середину каждой фарш и защипите. Переложите на смазанный растительным маслом противень швом вниз и дайте расстояться 10-15 минут. Смажьте верх крепким чаем и поставьте выпекать при температуре 180С до готовности. Когда испекутся, для того чтобы верхняя корочка стала помягче, смажьте ее растительным маслом.

Приготовление начинки: репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до готовности. Сваренные сушеные грибы мелко изрубите и перемешайте с луком. Из отварного картофеля и грибного отвара приготовьте густое пюре. Соедините его с луком и грибами. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Перцы под грилем с соусом из помидор

1 сладкий перец
1 луковица
порезанные помидоры
пучок петрушки
чеснок по вкусу

Болгарский перец обжарить на гриле часто переворачивая мин 10-15 до появления на нем коричневой пленки. Перец остудить. Эту коричневую пленку удалить. Плодоножку оставить. Перцы посолить.

Приготовление соуса:
обжарить лук, добавить порезанные помидоры, все вместе протушить, посолить, поперчить, добавить порезанную петрушку и чеснок.

Перцы выложить на тарелку хвостиками к краю. Сверху залить соусом. Есть можно и в горячем виде и в холодном, но я больше люблю их горячими.

Вход на сайт

Жареные грибы на зиму

Похожие рецепты

Комментарии

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Пирожки с картошкой, луком и грибами

Перцы под грилем с соусом из помидор