• 250 г муки
• 20 г дрожжей
• 125 мл теплого молока
• 1 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 25 г маргарина
• 200 г творога
• тертая цедра
• 1/2 лимона
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 8 маленьких ягод клубники
• сахарная пудра для посыпки

 

Просеять муку, сделать углубление и покрошить туда дрожжи. Влить немного молока, перемешать и оставить на 10 минут. Оставшееся молоко смешать с сахаром, яйцом, солью и маргарином. Перемесить с мукой и опарой. Накрыть и оставить на 30 минут. Смешать творог, цедру и ванильный сахар. Вымесить тесто и разделить на 8 порций. Закатать в каждую по 1 ст. ложке начинки и по 1 ягоде. Положить в форму, смазанную жиром, и оставить на 15 минут. Выпекать 30 минут при 180 градусов. Посыпать пудрой.

• 1 кг минтая
• 30 г пшеничной муки
• 100 г зеленого лука
• 15 г чеснока
• 2 яйца
• соевый соус по вкусу
• 10 г соли

 

Минтай обработать, отделить мякоть от голов, кожи и костей. Из головы, кожи, костей сварить бульон, посолить по вкусу, влить соевый соус. Мякоть минтая провернуть через мясорубку. Зеленый лук (половину) нашинковать, а вторую - раздавить. Одно яйцо развести в воде, у второго отделить белок от желтка. Чеснок раздавить. Мякоть минтая, раздавленные лук, чеснок, белок яйца смешать, посолить, а затем скатать шарики. Шарики обвалять вначале в пшеничной муке, а затем обмакивать в разведенном водой яйце, положить в бульон. Когда шарики всплывут, всыпать туда нашинкованный лук. Разлить суп по порциям.