На 4 порции:

• 1 л куриного бульона
• 2 крупных картофелины, порезанные кубиками
• 2 ст л рисового винного уксуса
• 2 ст л крахмала
• 4 ст л воды
• 125 гр свиного филе, порезанного на кусочки
• 1 ст л светлого соевого соуса
• 1 ст л кунжутного масла
• 1 морковь, порезанная тонкими брусочками
• 1 ст л корня имбиря, порезанного мелко
• 3 пера зеленого лука, порезанные
• 1 красный перец, порезанный
• 225 гр консервированных ростков бамбука

В этом рецепте свинина приправлена классическими китайскими ароматизаторами - соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом.

 

1. Вылить в кастрюлю куриный бульон, картофель и 1 ст л рисового винного уксуса, довести до кипения. Снизить огонь и оставить бульон медленно кипеть.

2. Смешать крахмал с водой и добавить в бульон. Довести до кипения, пока бульон не загустеет, затем снизить огонь, чтобы он медленно кипел.

3. Положить куски свинины в миску и перемешать с оставшимся рисовым уксусом, соевым соусом и кунжутным маслом.

4. Добавить в бульон свинину, морковь и имбирь, готовить 10 мин. Затем добавить лук, красный перец и бамбук. Готовить 5 мин. Разлить суп по тарелкам и подавать немедленно.

• 6 шт. зеленого сладкого перца, 
• 1/2 луковицы, 
• 2 дольки чеснока,
• соль, 
• не калорийный заменитель сахара (2-3 капли), 
• 1 ч. ложка растительного масла, 
• 1 ч. ложка уксуса.

 

Зеленый сладкий перец, запечь в духовом шкафу, погрузить в холодную воду, снять кожицу, затем разрезать, вынуть зернышки, пропустить через мясорубку вместе с луком и толченым чесноком, добавить масло, уксус, соль, пару капель некалорийного заменителя сахара и хорошо размешать.
1 порция - 356 кдж/85 ккал. Б-2,5 г, Ж- 3 г, У- 12 г.