• 2 ч л молотой зиры
• 2 ч л молотого кориандра
• 2 ч л сушеного кокоса
• 1 ч л семян горчицы и лука
• 2 ч л кунжутных семечек
• 1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
• 1 ч л свежего чеснока, раздавленного
• 1 ч л порошка чили
• 1 ч л соли
• 450 гр баранины, порезанной кубиками
• 3 луковицы, порезанные
• 850 мл воды
• 2 ст л лимонного сока
• 4 зеленых чили, разрезанных пополам

2. В большой миске смешать молотые специи с имбирем, чесноком, порошком чили, солью и кусочками баранины.

3. В отдельной кастрюле нагреть 300 мл масла и обжарить лук до коричневого цвета.

4. Добавить мясную смесь в лук и обжаривать 5-7 мин на медленном огне. Добавить воду и готовить 45 мин, помешивая. Когда мясо готово, снять с огня и побрызгать лимонным маслом.

5. В отдельной кастрюле нагреть оставшееся масло и добавить раскрытые чили. Снизить огонь и накрыть крышкой. Снять с огня через 30 сек и дать остыть.

6. Полить смесью масла с чили карри сверху и подавать горячим

• 4 яйца
• 200 г муки
• 1/4 л молока
• соль
• 2 стол. ложки растительного масла
• 2 стол. ложки сахара
• 300 г яблок
• лимонная кислота на кончике ножа
• сливочное масло для жарки

Добавив молоко, соль, растительное масло, сахар и яичный желток,замесить тесто без комочков.Ломтики яблок и лимонную кислоту соединить с тестом. Взбить бел- ки в пену и веничком аккуратно перемешать их с яблочной массой.На сковороде 4 блинчика, порционно добавляя сливочное масло. С помощью двух вилок еще горячие блинчики разделить на кусочки.Слоями переложить их в огнеупорную миску.Подавать теплыми.В одной порции 450 ккал

Домашний или купленный клубничный конфитюр, яблочный компот и взбитые сливки