• На 4 порции:
• 250 г творога из обезжиренного молока
• 220 мл молока
• 1 лимон
• 1-2 ст. ложки сахарной пудры
• 200 г свежезамороженной малины
• 2 белка
• 2 желтка
• 50 г крахмала
• 100 г муки
• З ст. ложки молотых орехов
• 3 ст. ложки сахара
• 1 щепотка соли
• растительное масло

 

Перемешать творог и 2 стол. ложки молока. Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сахарной пудрой. Разморозить малину. Белки взбить. Замесить тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками. Испечь из теста в масле маленькие блинчики. 1/2 блинов намазать творогом сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.

На 4 порции:

• 500 гр куриной грудинки
• 5 ст.л. раст. масла
• 10 сушеных сморчков
• 3 стебля зеленого лука с луковицами
• 2 помидора
• соевый соус
• 2 ст.л. раст. масла
• 2 ст.л. рыбного соуса
• 2 ст.л. устричного соуса
• 1 ст.л. сахара

Куриную грудинку нарезать полосками, замариновать в соевом соусе и небольшом количестве растительного масла на 10 минут.
Сморчки положить примерно на 10 минут в теплую воду.
Зеленый лук вымыть, нарезать кусочками по 2 см. Помидоры вымыть и нарезать крупными кубиками. Сморчки измельчить ножницами.
Разогреть масло, положить в него куриное мясо и обжарить в течение 2 минут.
Добавить помидоры, лук и сморчки и жарить все вместе непродолжительное время, помешивая.
Уменьшить огонь и приправить блюдо рыбным и устричным соусами и сахаром.

Совет: Это блюдо можно также приготовить с чесноком, который обжаривают перед курицей.