Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка `Анисовая` из кабачков

  • 1 кг кабачков, натертых и отжатых
  • 4 яйца, белки и желтки отдельно
  • 1 баночка творога `Коттедж` (25 г)
  • 1 баночка йогурта (170 мл)
  • 150 г. каленого молотого миндаля
  • 2 ложки арака или другого ликера с анисом
  • щепотка натертого мускатного ореха
  • соль
  • черный перец
  • растительное масло для смазывания противня
  • мука, чтобы посыпать противень
  • 1 ложка кунжутовых семян

 



1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. В большую миску кладем кабачки, желтки, творог, йогурт,миндаль, арак и мускатный орех. Тщательно мешаем до состояния однородной массы.
3. Взбиваем белки со щепоткой соли до состояния устойчивой пены.Очень осторожно выкладываем пену на полученную ранее смесь и легонько перемешиваем еще раз.
4. Смазываем противень и посыпаем мукой.
5. Осторожно перекладываем смесь на противень и запекаем 45 минут или до готовности.
6. по желанию перед подачей можно посыпать запеканку семенами кунжута


Салат из белого и дикого риса с клюквой и виноградом

На 6 порций:
  • 100 г дикого риса (цицания водяная, канадский рис)
  • соль
  • 150 г длинного риса
  • 60 г сухой клюквы или коринки
  • 2 ст. ложки красного винного уксуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1/2 ч. ложки тертой апельсиновой цедры
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 300 г красного винограда без косточек, каждую ягоду разрезать пополам
  • 2 средних черешка сельдерея, тонко нарезать
  • 2 ст. ложки нарубленной свежей петрушки
  • листья салата латука
  • 60 г пекана, обжарить и крупно нарубить


1. Отварите дикий рис по инструкции на упаковке, добавив 1/2 ч. ложки соли. Одновременно отварите по инструкции на упаковке длинный белый рис, добавив 1/4 ч. ложки соли.

 

2. Слейте воду и промойте белый и дикий рис кипятком. Снова слейте воду, выложите в миску и отложите.

3. Смешайте сухую клюкву в маленькой миске с небольшим количеством кипятка (только чтобы покрыть ягоды); дайте постоять 5 минут. Слейте воду.
Приготовьте заправку; смешайте в большой миске уксус, оливковое масло, апельсиновую цедру, перец и 3/4 ч. ложки соли.

4. Добавьте дикий рис, длинный белый рис и клюкву; тщательно перемешайте. Дайте остыть в течение 30 минут, время от времени перемешивая вилкой.
Добавьте виноград, сельдерей и нарубленную петрушку. Тщательно перемешайте.

5. Перед подачей на стол выстелите блюдо листьями салата-латука (по желанию). Поверх листьев выложите рисовый салат и посыпьте нарубленным пеканом.