Запеченная морковь и пастернак

На 8 порций:

растительное или подсолнечное масло
8 шт моркови, порезанных вдоль пополам
8 шт пастернака, порезанного вдоль пополам

Эти корневые овощи готовятся в духовке одинаковое количество времени, получаются одинаково хрустящими снаружи. В среднем рассчитывайте по 1 моркови и пастернаку на человека.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Нагреть форму для духовки на огне с маслом, добавить овощи и обжаривать 3 минуты, поворачивая, чтобы они были покрыты маслом. Затем поставить на верхнюю полку в духовке и запекать 40 минут.

рецепт Запеченная морковь и пастернак прислал шеф-повар Лана

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 красных длинных перца рамиро (см ниже)
900 г картофеля, очищенного и порезанного пополам
1 испанская луковица, очищенная и порезнная пополам
1 зубчик чеснока, очищенный
щепотка зиры (см ниже)
2 ст л оливкового масла
свежая порезанная петрушка

1. Разогреть гриль. Запекать перцы на гриле 8-10 минут, поворачивая, пока кожура не запечется и не почернеет. Положить в пластиковый пакет и оставить на 5 минут. Очистить от кожуры (она должна сниматься легко), очистить от хвостиков и семечек.

2. Пока перцы запекаются на гриле, отварить картофель, лук и чеснок в кастрюле с подсоленной кипящей водой в течение 15-20 минут до мягкости; слить. Смешать перцы, зиру, картофель, лук, чеснок и оливковое масло; взбить в пюре в кухонном комбайне. Приправить солью и черным молотым перцем и украсить петрушкой.

На заметку

Перцы рамиро - длинные, тонкие, красные перцы со сладким вкусом. Они отлично подходят для салатов, запекания и фарширования. Если вы не можете найти такие перцы, используйте обычные.
Лучше используйте семена зиры и измельчите их в ступке с пестиком для свежего аромата.

Карп, жареный в сметане

4 карпа
2 луковицы
1 ст сметаны
1 морковь
1 лавровый лист
черный перец горошком - 7-8 горошков
соль по вкусу

Готовя к жарке мороженую рыбу или филе, побрызгайте ее лимонной кислотой или уксусом - рыба не будет разваливаться на сковородке.

Карпа очистить от чешуи. Разрезать пополам поперек. Поперчить внутри. Обжарить. Лук и морковь нашинковать, обжарить до золотистого цвета. Сметану развести в 1/4 ст теплой воды.
Рыбу сложить в утятницу или высокую сковородку. Сверху выложить лук с морковью. Добавить лавровый лист, перец. Осторожно залить сметаной. Тушить в горячей духовке под крышкой 15-20 мин. Пару раз полить образующимся соком. Подавать с зеленью.

Вход на сайт

Запеченная морковь и пастернак

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Картофельное пюре с запеченными перцами и чесноком

Карп, жареный в сметане