• 1 куриное филе
• 175 г “стеклянной” лапши
• 2 cт. л. устричного соуса
• 2 cт. л. растительного масла
• 1 cт. л. соевого соуса
• 2 дольки чеснока, пропущенного через пресс
• 1 ч. л. пальмового сахара
• 1 красная луковица, нарезанная кольцами
• 1/2 красного перца чили без семян, мелко нарезанного
• листочки кинзы
• 1/2 ч. л. тертого корня имбиря

 

Куриное мясо нарезать полосками. Смешать в миске устричный и соевый соус с сахаром, перцем чили и имбирем. Добавить куриное мясо, перемешать, чтобы кусочки мяса со всех сторон были покрыты соусом. Оставить на 20 минут. “Стеклянную” лапшу положить в кипяток на 5 минут для размягчения. Воду слить, лапшу отставить в сторону. Разогреть в сковороде “вок” масло и обжарить чеснок и лук до прозрачности. Добавить курицу с маринадом и обжаривать при постоянном помешивании около 10 минут, пока курица не станет мягкой. Добавить лапшу и все прогреть на среднем огне. Готовое блюдо разложить по тарелкам и украсить листочками кинзы.

• 300 г отварного картофеля,
• 100 г вареной моркови,
• 200 г зеленого горошка,
• 100 г соленых грибов,
• 2 соленых огурца,
• 1 яблоко,
• зелень петрушки,
• 1 корень яблочного сельдерея,
• соль,
  
• растительное масло.

Картофель, морковь, зелень петрушки, сельдерей, яблоко нарезать мелкими кубиками, соленые грибы мелко нарубить, все соединить, добавить зеленый горошек, приправить растительным маслом и, по желанию, солью, украсить цветком из моркови.