Маринад:

• 1 л воды,
• 1 ст. ложка соли,
• 1 ст. 8%-ного уксуса .
• лук
• лавровый лист
• перец черный горошек
• чеснок
• лимон
  

Отобрать самые мелкие луковички (Диаметром 2 - 3 см.), очистить их и залить водой с лимонным соком (Половина лимона на 1 л воды). Довести до кипения. Вынуть луковички из воды, обсушить и сложить со специями в банку (Лавровый лист, щепотка семян горчицы, 2 горошины черного перца, 1 зубчик чеснока). Слои можно проложить кольцами красного перца. Залить горячим маринадом, закрыть банки и стерилизовать поллитровые банки в течение 20 мин.

На 10-12 порций:

• 3 упаковки творожной пасты 9%
• 1 банка сметаны
• 4 яйца, отделить белки от желтков
• 5 ст л ванильного пудинга
• 3 ст л муки
• 3/4 ст сахара

 

Для украшения:

• 3 ст л сахара
• 3 упаковки сливок 38%
• 500 г клубники или любых других фруктов по сезону

 

1. Нагреть духовку до средней температуры (180 гр). В миску поместить трворожную пасту, желтки, муку, пудинг, полстакана сахара, сметану и хорошенько перемешать.

 

2. Взбить белки с оставшимся сахаром в густую пену и выложить ее в миску с творожной смесью. Затем всю массу вылить в смазанную маслом форму и запекать 50-60 мин.

3. Корж готов, когда тесто приобретет золотистый цвет или если воткнутая в центр коржа деревянная зубочистка останется сухой.

4. С помощью ножа отделить края коржа от бортиков формы и выключить духовку. Дать коржу остыть,м не вынимая его из дуовки и оставив дверцу открытой.

5. Взбить сливки с сахаром в густую пену и обмазать ею остывший корж.

Сверху украсить ягодами клубники                                                                                                                                                                                   .Раз’емная форма для выпечки диаметром 24 см, смазанная маслом