Вареники с картофелем и грибами

  • Готовят обычное тесто для вареников .
  • картофель
  • лук
  • грибы
  • соль
  • перец молотый

Для начинки картофель отварить, обсушить и растолочь. Добавить к нему пассерованный репчатый лук, обжаренный с мелко нарезанным шпиком, рубленые вареные грибы, соль, перец черный молотый и хорошо перемешать. Слепить вареники и сварить. При подаче полить горячим растительным маслом с пассерованным луком.

рецепт Вареники с картофелем и грибами прислал шеф-повар Анжела Эдуардовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тунец с зеленой фасолью и сальсой верде

На 4 порции:
  • 4 куска тунца
  • 300 г зеленой фасоли
  • 200 г помидорчиков черри, порезанных пополам
  • 2 ст л эстрагона

 

Сальса верде:

  • пучок петрушки
  • маленький пучок базилика
  • 4 филе анчоуса
  • 2 ст л каперсов
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лимон, только сок
  • 150 мл оливкового масла
  • соль
  • перец


1. Сделать сальсу верде. Порубить в комбайне или блендере все ингредиенты, приправить.

 

2. Отварить фасоль до мягкости. Перемешать с парой ложек зеленого соуса и помидорами.

3. Запечь тунец под грилем 2-3 минуты с кажодй стороны. Подавать на подушке из зеленой фасоли, побрызгав оставшимся соусом.



Сливки взбитые с бисквитом, печеньем, вареньем

  • сливки взбитые 100
  • какао-порошок 3
  • цедра лимонная 1
  • пудра сахарная 3
  • миндаль 10
  • сухой бисквит или печенье воздушное 30
  • варенье 30.

 



Какао-порошок или лимонную цедру смешивают с сахарной пудрой и осторожно вводят взбитые сливки, затем приготовленную массу кладут горкой в вазочку, посыпают поджаренными рублеными орехами и украшают палочками сухого бисквита, воздушным печеньем или вареньем.