Торт закусочный

  • 1 белый и 1 черный хлеб прямоугольной формы
  • 100 г сливочного масла
  • начинка из мяса:
  • 300 г круто сваренного или печеного мяса
  • 1 круто сваренное яйцо
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. горчицы
  • молотый перец
  • соль
  • начинка из сыра:
  • 200 г сыра
  • 100 г сливочного масла
  • 2 вареных желтка
  • 1 ч. л. горчицы
  • 2-3 стручка перца
  • соль

 

Отдельно приготовьте начинку из мяса и твердого сыра. Мясо и яйцо смелите на мясорубке, заправьте горчицей, майонезом, солью, перцем и хорошо разотрите. Масса должна быть густой. Натертый на мелкой терке сыр разотрите с желтками, маслом и горчицей в однородную массу. Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. С хлеба острым ножом срежьте корку. С белого отрежьте два продолговатых ломтика толщиной 1 см, с черного - один ломтик. Намажьте их маслом. На белый ломтик положите начинку из мяса, прикройте черным ломтиком, потом положите начинку из сыра и прикройте белым ломтиком хлеба. Ножом обрежьте края, заверните в пергаментную бумагу и положите на 4-5 часов в холодное место. Перед тем как подать на стол, нарежьте торт кусочками и выложите их на тарелку.

рецепт Торт закусочный прислал шеф-повар Galina


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат с белокочанной капустой и маринованным перцем

На 4 порции:
  • 350 гр белокочанной капусты
  • 60 гр сладкого маринованного перца
  • 90 гр майонеза
  • 40 гр репчатого лука
  • 40 гр моркови
  • 5 гр лимонной кислоты
  • соль
  • перец
  • зелень


Капусту, лук, морковь и маринованный перец нарезать соломкой, добавить лимонную кислоту, соль, молотый перец и все тщательно перемешать. Готовый салат выложить горкой, полить майонезом и украсить зленеью и дольками лимона.


Скирли

На 4-6 порций:
  • 2 луковицы, порезанные
  • 85 гр сливочного масла
  • 150 гр геркулеса
  • тертая цедра 1 лимона
  • 2 ч л порезанного свежего тимьяна или 1 ч л сухого
  • соль и черный перец


Традиционный шотландский гарнир, который готовят из лука и геркулеса; он прекрасно подходит к любому мясу. В этот рецепт скирли входит тимьян - он не только разводится в Шотландии промышленно, но и дикий тимьян в Шотландии очень популярен.

 

1. Растопить масло в сковороде, обжарить лук до коричневого цвета.

2. Добавить достаточно геркулеса, чтобы получилась довольно густая смесь, добавить лимонную цедру, тимьян и соль, перец по вкусу. Помешивая, готовить еще примерно 7 мин до готовности. Подавать горячим на гарнир.

На заметку:

Скирли также подходит для фаршировки курицы. Охладите смесь сразу же после добавления геркулеса и используйте как обычно.