Томатное ризотто

На 6 порции:

1 маленькая луковица
300 г маленьких помидорчиков черри
1 крупная веточка розмарина
2 ст л оливкового масла
350 г риса для ризотто, например, арборио (короткозерного)
4 ст л сухого белого вина
750 мл горячего овощного бульона

1. Мелко порезать лук и порезать пополам помидоры. Оторвать листики от розмарина и мелко нарезать.

2. Нагреть масло в непригораемой кастрюле и обжарить лук в течение 8-10 минут до мягкости. Добавить рис и перемешать, чтобы он был покрыт маслом и луком. Приправить солью и черным молотым перцем. Влить белое вино, затем овощной бульон, перемешать.

3. Довести до кипения, помешивая, затем накрыть крышкой и готовить 5 минут. Добавить помидоры и порезанный розмарин. Тушить, накрыв крышкой, еще 5-7 минут или до готовности риса и почти полного выкипания жидкости.

рецепт Томатное ризотто прислал шеф-повар Bygaga

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сметана 40 гр
Чеснок 6 гр
Свинина 40 гр
Помидоры 32гр
Фасоль красная (консерв) 30гр
Брынза 25гр
Маслины 10гр
Капуста цветная (замороженая) 30гр
Фасоль стручковая (замороженая) 30гр
Масло для жарки
Зелень
Специи

Салат будет вкуснее если ему дать постоять и пропитаться.

Свинину порезать тонкими кусочками и жарить со специями Жарить овощи - цветную капусту, фасоль (овощи не варить, а сразу жарить, иначе они превращаются в кашу). Приготовить сметанную массу: в сметану выдавить чеснок (через чесночницу) и перемешать.

Остывшие жаренные свинину, овощи перемешать, выложить на блюдо и покрыть сверху сметанной массой. Далее слоями выложить сверху: резанные помидоры, красную фасоль, тертую брынзу, зелень и маслины (маслины можно порезать кружочками, можно целиком).

Сосиски в тесте с пряным тыквенным пюре

На 1 порцию:

75 г простой муки
щепотка соли
1 яйцо
120 мл молока
немного растительного масла
2 сосиски чиполата

Для тыквенного пюре:

110 тыквенного пюре
шепотка куркумы
щепотка паприки
шепотка порошка карри
щепотка порошка чили
сливочное масло

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

2. Смешать муку, соль и яйцо в миске, помешивая время от времени, добавляя достаточно молока, чтобы получилось тесто густоты густых сливок.

3. Нагреть немного масла в непригораемой сковороде и влить тесто. Поставить в горячую духовку и готовить 6-8 минут до золотистого цвета. Достать по готовности и положить

4. Чтобы приготовить сосиски, побрызгать их маслом и обжарить в сковороде, часто поворачивая. Перенести в духовку и готовить еще 8-10 минут до готовности.

5. Нагреть тыквенное пюре в течение 1-2 минут. Добавить куркуму, паприку, порошок карри и чили, нагревать еще минуту.

6. Добавить кусочек масла и нагревать еще минуту.

7. Наполнить корзинку из теста тыквенным пюре и положить сосиски.

Вход на сайт

Томатное ризотто

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Салат адонис

Сосиски в тесте с пряным тыквенным пюре