На 6 чашек:

• 1 пучок свежей мяты или 40 гр сушеной
• 2 чашки кипятка
• 250 мл холодной воды
• сахар по вкусу
• кубики льда
• 6 гирлянд лимонной цедры
• 6 веточек мяты, посыпанных сахарной пудрой

1. Залить мяту кипятком и дать настояться в течение 30 мин в миске, поставленной над кастрюлей с горячей водой. Отцедить и соединить жидкость с холодной водой и сахаром по вкусу. Перелить в высокие бокалы, наполненные льдом, украсить лимонной цедрой и свежей мятой.

• 2 стакана муки,
• 2 стакана сахара,
• 2 яйца,
• 1 пачка сливочного маргарина,
• 1 чайная ложка пекарского порошка,
• 2 лимона.

Желтки растереть добела с 1 стакана сахара, белки взбить с 1/2 стакана сахара до пены. Маргарин соединить с желтками и белками и поставить в холодное место. Затем из этой массы вместе с мукой и пекарским порошком замесить тесто и заморозить его. На смазанный маслом противень натереть на терке тесто и пропечь. 2 лимона натереть на терке, смешать с 1 стаканом сахара, покрыть испеченный корж и еще раз запечь в духовке. На порции торт разрезать горячим.