Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом

На 0,5 кг филе кальмаров:
щавель -300-400 г,
зеленый лук нашинкованный - 1 стакан,
яйца - 2-3 шт.,
свежие огурцы (Небольшие) - 3-4 шт.,
сметана - 1/2 стакана,
зелень разная - 1 пучок,
сахар,
соль и специи по вкусу.

Щавель перебирают, промывают, припускают в собственном соку, разводят горячей водой или бульоном, заправляют по вкусу солью, сахаром, специями и охлаждают. Добавить мелко 1 стакан мелко нарезанного зеленого лука.
Свежие огурцы нарезают мелкими кубиками, сваренные вкрутую яйца - дольками, а припущенных кальмаров - соломкой или кубиками. При подаче на стол в суповую тарелку кладут подготовленные продукты, наливают охлажденные зеленые щи, добавляют сметану и посыпают суп мелко нарезанной зеленью.
Можно добавить в эти щи охлажденный нарезанный кубиками картофель или отдельно на тарелке подать горячий отварной картофель.

рецепт Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом прислал шеф-повар Татьяна Федоровна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные супы

Еще Холодные супы:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Все нарезать мелкими кубиками, рис добавлять не обязательно, но для увеличения результата не помешает, сыр на крупной терке, зелень по вкусу, смешать и заправить майонезом.

Салат деликотесный

Окорочок куриный копчёный - 1шт.,
Грудка куриная отварная - 1 шт.,
Мясные копчёности (балык или пастрома или карбонат) - 200 гр.,
Маринован. болгарские огурчики - 10 шт.,
Сыр (лучше “Гауда”) - 100 гр.,
Яйцо отварное - 3 шт.,
майонез оливковый - по консистенции

Этот салат я однажды попробовала в ресторане. С тех пор я всегда на праздники готовлю его, гости в восторге.

В миске смешать следующие ингредиенты, нарезанные соломкой: мякоть копч. окорочка, отварную кур. грудку, мяс. копчёность, марин. огурчики, сыр(неб кусочек оставить на оформление), затем добавить натёртые на тёрке яйца, майонез и всё аккуратно перемешать.

Можно в массу добавить мелконарезанный укроп. Полученную массу выложить в салатник и сверху посыпать стружкой из оставшегося сыра (натереть на мелкой тёрке). Всё салат готов, приятного аппетита!
Получился целый большой салатник. Будет чем удивить гостей!

Вход на сайт

Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом

Похожие рецепты

Холодные супы

Самое вкусное

Комментарии

Салат "фантазия”

Салат деликотесный