Салат из языка садовый

На 4 порции:

  • 125 гр замороженных овощей, слегка отваренных
  • 2 маринованные луковицы, порезанные мелко
  • 2 маринованных огурца, порезанных мелко
  • 6 оливок с начинкой, порезанных мелко
  • 50 гр каперсов, порезанных мелко
  • 4 ст л французской заправки 
  • 1 ст л укуса (из маринада от овощей)
  • 350 гр готового языка, нарезанного тонко
  • 4 яйца, сваренных вкрутую, нарезанных на кружочки
  • порезанная петрушка для украшения

Положить все овощи в миску с маринованным луком, огурцами, оливками и каперсами. Заправить французской заправкой и уксусом. Оставить на 4 часа, чтобы язык замариновался.

 

Разложить кусочки языка и яйца на блюде, сверху выложить овощную смесь. Украсить петрушкой. Подавать холодным с хрустящими булочками.

рецепт Салат из языка садовый прислал шеф-повар S-Afrika-Gala


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гуляш с ветчиной, картофелем, луком и травами

На 4 порции:
  • 225 гр сливочного масла, порезанного на кубики
  • 1 красная луковица, мелко порезанная
  • 4 зубчика чеснока, очищенные и мелко порезанные
  • 2 маленьких пера лука-порея, порезанного
  • 200 мл сухого белого вина
  • 500 мл свежего бульона из окорока
  • 450 гр молодого картофеля
  • 550 гр отваренного окорока, порезанного на кубики
  • 20 гр порезанного базилика
  • 20 гр петрушки
  • 20 гр шнитт-лука
  • 20 гр кориандра
  • французский батон


Жирный, густой гуляш в ароматном соусе из трав.

 

1. Разогреть 55 гр масла в сковороде, обжарить лук, чеснок и лук-порей до мягкости.

2. Добавить белое вино, бульон, картофель и ветчину и готовить 5-10 мин пока все хорошенько не прогреется.

3. Слить жидкость. Вернуть жидкость на маленький огонь, варить, постепенно добавляя оставшееся масло и постоянно взбивая венчиком, чтобы соус загустел. Не доводить до кипения.

4. Вернуть все ингредиенты в кастрюлю и приправить по вкусу. В конце добавить травы. Подавать горячим с хрустящим французским батоном.



Несладкая начинка для блинов

  • 2 вареных моркови
  • 1 плавлен.сырок
  • 1 селедка
  • 100г слив.масла
  • Специи по вкусу.


Вкус красной икры. С блинами - просто роскошно!

 

Все перемолоть в мясорубке и подавать к горячим тонким блинам.