Салат из свинины по-латышски

На 6 порций:

  • 150 гр свинины
  • 120 гр картофеля
  • 80 гр соленых огурцов
  • 40 гр яблок
  • 60 гр сельди
  • 2 яйца
  • 140 гр сметаны
  • 40 гр хрена
  • 4 ч л уксуса
  • 8 гр горчицы
  • 40 гр помидоров
  • зеленый салат
  • петрушка

Отварные свинину и картофель, огурцы, яблоки (без кожицы и сердцевины), сельдь и вареные яйца порезать ломтиками.
Все перемешать и заправить сметанным соусом с добавлением хрена, уксуса и горчицы. Готовый салат украсить дольками огурцов, яблок, помидоров и яиц, зеленью петрушки и листами салата.

рецепт Салат из свинины по-латышски прислал шеф-повар Barbara


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Устрицы по-русски

  • 24 устрицы
  • баночка красной икры
  • 100 мл сливок
  • 1 лимон
  • 2 ст.л. майонеза
  • соль
  • белый перец
  • 500 г крупной соли


Открыть устрицы. Находящуюся в них жидкость отфильтровать через ситечко и слить в кастрюльку. Добавить сок лимона и довести до кипения.Осторожно отделить устриц от ракушки, бросить их на 3 минуты в кастрюльку с горячей жидкостью, но не варить. Затем вынуть с помощью шумовки и отложить.Ракушки помыть и обсушить.На большое блюдо выложить крупную соль.Смешать майонез со сливками, посолить и поперчить. В каждую ракушку положить по устрице, полить ложкой соуса и украсить красной икрой. Разложить их на блюде с солью.


Сладкий перец, фаршированный рисом

  • Сладкий перец- 10 штук,
  • растительное масло- 125 мл,
  • помидоры-350 г,
  • рис-200 г,
  • репчатый лук-2 головки,
  • зеленый лук - 1 пучок,
  • 2 ломтика белого хлеба,
  • зелень петрушки и укропа,
  • соль и перец по вкусу.

 

Для заправки:

  • растительное масло - 50 мл,
  • мука - 2 столовые ложки.


Перцы обмыть, срезать верхушки со стеблем и осторожно очистить от семян.
Перебранный и вымытый рис отварить в течение 10 минут в кипящей воде, откинуть на сито и поджарить в растительном масле до золотистого цвета, залить кипятком, посолить и варить на слабом огне. Почти готовый, снятый с огня рис смешать с поджаренным до золотистого цвета репчатым луком, мелко нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки и укропа, добавить очищенные от кожицы и семян, мелко нарезанные помидоры, замоченный хлеб, молотый перец и все хорошенько перемешать.
Начинить перцы приготовленным фаршем, обжарить в масле со всех сторон, уложить в подходящую кастрюлю, залить горячей водой, положить очищенные от кожицы и семян помидоры и смешанную с холодным растительным маслом муку и поставить в горячую духовку на 20 минут.