Салат из рожков
- рожки или ракушки макаронные - 200г
- 100 г ветчины (можно взять консервированную)
Для соуса:
- 3 крупных помидора или 100 г очищенных и порезанных консервированных томатов
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- соль
- перец
- оливковое масло - 1-2 столовые ложки
Для рационального распределения времени начинать готовку лучше с соуса:
1. Если Вы выбрали вариант до свежими помидорами, то обдайте их кипятком, снимите кожицу, удалите сердцевину и мелко порежьте (можно даже размять вилкой). Для абсолютно нежного вкуса соуса можно удалить и семечки. Если же Вы выбрали вариант с консервированными очищенными и нарезаннами томатами, то этот пункт пропускаете, томатная массу у Вас уже есть.
2. Мелко нарежьте лук, добавьте в томатную массу. Туда же выдавите чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте, заправьте 1-2 столовыми ложками оливкого масла.
Сам салат:
1. Доведите воду до кипения, добавьте рожки.
2. Пока рожки варятся, нарежьте ветчину кубиками размером чуть меньше самих рожков.
3. По готовности рожков слейте их, добавьте нарезанную ветчину, заправьте 2/3 томатного соуса, перемешайте.
4. Переложите салат в салатницу и распеределите оставшуюся 1/3 соуса по поверхности салата. Для украшения можно использовать маленькие помидоры черри и укроп.
рецепт Салат из рожков прислал шеф-повар Наталья Д
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жареные кусочки курицы
На 4 человека:
- 1 разрезанная на кусочки курица (1 кг)
- cоль
- перец
- розмарин
- масло
- белое вино
ПЕЧЬ С ОБДУВОМ
Нагрейте печь до 210″. Тем временем разложенные на противне кусочки курицы слегка смочите маслом и посыпьте розмарином. После того, как погаснет лампа, поместите противень на решетку в пол.1 и готовьте 80 минут. В середине готовки переверните мясо и спрысните его вином.
Плетенки с маком, профессионально
Плетенки массой 0, 2 кг имеют длину 18-22 см, ширину 10-12 см,
массой 0, 4 кг - соответственно 25-28 и 11-14 см.
Рецептурой установлено следующее соотношение частей сырья по массе :
1 сортВысший сорт Мука100, 0100, 0 Дрожжи прессованные1, 01, 0 Соль1, 51, 5 Сахар3, 06, 0 Маргарин1, 252, 5 Мак на обсыпку1, 01, 0 Масло растительное0, 150, 15
С целью обеспечения правильной формы изделий необходимо тщательно следить за соблюдением влажности теста. Процесс разделки теста состоит из трех операций - деления на куски, подкатка и формовка жгутов, плетение.
Плетут жгуты в ручную. Расстойка плетенок продолжается в зависимости от условий 50-70 мин. Продолжительность расстойки плетенок из муки высшего сорта несколько больше, чем плетенок из муки 1 сорта. При излишней расстойке форма жгутов нарушается. За 10-15 мин. до посадки в печь расстоявшиеся заготовки смачивают водой и посыпают маком.
Выпекают плетенки в увлажненной камере при температуре 210-250°С.
Продолжительность выпечки 20-22 мин. для изделий массой 0, 4 кг.