Состав (на банку):

• черный перец - 3 шт
  
• чеснок - 2 зубчика
  
• укроп - 1 веточка
  
• Состав маринада (довести до кипения):
  
• вода - 1 л
  
• сок смородины - 250 г
  
• соль - 50 г
  
• сахар - 20 г

 

Небольшие огурцы вымойте. На дно банки положите специи, затем вертикально уложите огурцы. Залейте банки горячей заливкой, сразу же закройте крышками и стерилизуйте 8 минут.

• 160 г масла
• 150 г сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 300 г муки высшего сорта
• 20 г масла
• 200 г сахара
• 250 г крупно рубленных ядер грецкого ореха
• ровно 1/4 л сливок
• 1 желток

 

Масло, сахар, соль и яйца разотрем в пену. Добавим просеянную муку и замесим песочное тесто, накроем его и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться. Две трети теста раскатаем в тонкую лепешку, выложим форму, сделав края теста несколько выше стенок. Духовку разогреем до 200 градусов. В кастрюле растопим масло, положим сахар и при непрерывном помешивании уварим смесь до состояния светло-коричневой карамели. Добавим сливки и рубленые орехи, еще немного поварим и дадим остыть. Остальное тесто раскатаем в круглую лепешку диаметром 24 см. На тесто в форме выложим ореховую начинку и накроем ее круглой - лепешкой. Смажем верх взбитым желтком и выступающие края теста прижмем к верхнему пласту. Верх торта наколем вилкой. Поставим торт на 30 - 40 минут, печься на втором уровне снизу. Готовый торт переложим на кухонную решетку и дадим остыть.