На 350 мл :

• 500 гр крыжовника
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 ст л соли
• 2 ч л сухой горчицы (порошка)
• 150 мл белого винного уксуса
• 175 гр сахара
• 50 гр изюма
• 150 мл воды

Положить все ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения, затем варить 40 мин, помешивая. Остудить немного, затем перелить в миксер или блендер и сделать однородное пюре, пропустить через сито, чтобы избавится от косточек.
Подавать холодным или горячим с запеченной сельдью и со скумбрией.

• картофель
• лук
• уксус
• соль

Берем вареный картофель, репчатый лук, уксус разведенный по вкусу и специи. Картофель режем дольками, лук кольцами - это все в тарелочку и перемешать с специями. Далее разведенный по вкусу уксус в это дело и на 2-3 часа в холодильник.
Салат при еде должен быть холодный.
Основная проблема не переброщить уксуса.