Рассольник из зубатки
- Рыба - 150 г,
- лук репчатый - 30 г,
- щавель - 40 г,
- корень петрушки и сельдерея - по 5 г,
- огурцы соленые - 40 г,
- масло сливочное - 15 г,
- сметана - 20 г,
- зелень петрушки,
- лавровый лист,
- перец горошком,
- соль.
Рыбу отварить до готовности, добавив лавровый лист, перец горошком, соль, вынуть из бульона. Корень петрушки и сельдерея, репчатый лук нашинковать, слегка обжарить,
положить в кипящий бульон, добавить соленые огурцы, очищенные от кожицы и нарезанные соломкой. Проварить в течение 30 минут. Щавель перебрать, промыть, мелко нарезать и положить в бульон; если необходимо придать более кислый вкус, влить немного прокипяченного и процеженного огуречного рассола. Варить 10 минут.
Подать, положив в тарелку кусок отварной рыбы, сметану, измельченную зелень петрушки.
рецепт Рассольник из зубатки прислал шеф-повар Катюша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ягодный десерт
- 200 г замороженных ягод, разморозить
- 200 г обезжиренной сметаны или фромаж фре
- 1 ст л сахара или заменитель сахара
- 25 г печенья амаретти, слегка помятых
Десерт для диабетиков.
Аккуратно перемешать все ингредиенты и разложить по бокалам.
Тропический десерт с соусом манго
- 2 крупных или 3 средних спелых манго
- 200 г греческого йогурта или густой сметаны
- 1 ч л жидкого меда
- сок 1/2 лайма
Шикарный десерт легкий, фруктовый и очень быстрый и простой - все, что нужно занятой хозяйке. Прекрасное завершение обеду раннего лета. Просто подготовьте заранее и поставьте в холодильник.
1. Очистить манго и срезать мякоть с камня, порезать на 8 тонких кусков для украшения, отложить, а остальное взбить в кухонном комбайне с медом.
2. Отложить 4 ст л мангового пюре, а остальное перемешать с йогуртом и разложить по бокалам. Добавить сок лайма в отложенное пюре и выложить на поверхности. Поставить в холодильник как минимум на 30 минут.
3. Подавать, украсив сохраненными кусочками манго.