Райские яблоки маринованные

Состав заливки:

  • на 1 л воды 
  • 0,2 л столового уксуса
  • 600-800 г. сахара
  • 0,8 г. корицы
  • 1 г. гвоздики

 

Отобрать здоровые, свежие и хорошо окрашенные яблоки, тщательно вымыть, обрезать плодоножки. Опустить яблоки на 2-4 мин. в кипящую воду и сразу охладить в холодной воде, после чего уложить в банки, залить кипящей заливкой и пастеризовать при 90C пол-литровые банки - 20 мин. литровые - 25, трехлитровые - 30 мин.

рецепт Райские яблоки маринованные прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт моцарт

Для основы:
  • 120 гр. масла
  • 4 желтка
  • 240 гр. сахара
  • 250 гр. молотого миндаля
  • 50 гр. муки
  • цедра одного лимона

 

Для верхнего слоя:

  • 4 белка
    150 гр. сахарной пудры
    1 пакетик (где-то 15 гр. ванильного сахара)


Масло надо растереть добела. Потом добавлять в него по одному желтку и по ложке сахара и растирать до тех пор, пока не разотрется хорошенько сахар. Добавить цедру лимона. Продолжать растирать до получения пышной однородной массы.
Миндаль смешать с мукой и осторожно вмешать в растертую массу.

 

На противень постелить вафлю (готовую) и на вафле распределить полученное тесто. Поставить в духовку на 180 Ц и подсушить (именно не испечь, а подсушить).

Для верхнего слоя:

Белки вбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования густой массы. Обмазать обсушенную основу и еше раз поставить все вместе на легкий жар на 20-30 минут.



Канапе с сыром

на 4 порции
  • батон багет 300г.
  • сыр 210г.
  • масло сливочное 40г.
  • томатная паста 20г.


Попробуйте сделать томатное масло для такого бутерброда - это очень вкусно!

 

Батон нарежьте ломтиками.

Для масляной смеси половину чсти масла разотрите с томатной пастой.

Полученные гренки смажте тонким слоем оставшегося масла и положите на них по ломтику сыра такой же формы и размера.

Канапе можно оформить, выпустив на них из фасонной трубочки немного приготовленной масляной смеси, посыпьте тертым сыром.