Пряный кофе с шоколадом и сливками
На 6 порций:
- кофе
- 150 мл бренди
- 4 стручка кардамона, слегка дробленых
- 1 апельсин, кожуру срезать и порезатьн а тонкие полоски (картофелечистка подойдет замечательно)
- 200 г горького или молочного шоколада, порезанного
- 300 мл жирных сливок
1. Сделать один большой кофейник кофе. Добавить бренди, кардамон и апельсиновую цедру и оставить на 2 минуты завариться.
2. Разделить шоколад по кофейным чашкам, разлить поверх горячий кофе и добавить взбитых сливок.
Подавать с чайной ложкой, чтобы можно было собрать всю вкусноту со дна чашки.
рецепт Пряный кофе с шоколадом и сливками прислал шеф-повар Сioccolata
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Fiesta
- 2 с. л. малинового сиропа
- 8 с. л. апельсинового сока
- 8 с. л. сока маракуя
- 2 с. л. сливок или молока
- половинка кружка апельсина для украшения.
Соки налить в шейкер, добавить несколько кусочков льда и энергично потрясти. Готовый дринк перелить через сито в стакан со льдом, который затем украсить кусочком апельсина.
Филей из серны, лося или оленя
- Филе серны, лося или оленя 1,5-2 кг,
- 4-5 стакана уксуса,
- 6-7 шт. лаврового листа,
- 30 шт. чёрного перца,
- 30 шт. ягод можжевельника,
- 5 луковиц,
- шпик 50 г,
- масло 50 г,
- ломти лимона без зёрен,
- 4-5 шт. гвоздики,
- кореньев,
- перца,
- эстрагона,
- петрушки,
- кресс-салата,
- зелёного лука,
- 1/2 стакана красного вина,
- 2 стакана бульона,
- 3 трюфеля,
- 1/2 ложки соевой пасты.
Выбить кусок филея (1,5-2 кг), залить маринадом (4-5 стакана уксуса, 6-7 шт. лаврового листа, 30 шт. чёрного перца, 30 шт. ягод можжевельника, 3 луковицы - все вскипятить) на 5-6 часов, нашинковать шпиком.
Затем изжарить на вертеле до половины готовности. В кастрюлю положить шпик (50 г), масло (50 г), 2 луковицы, ломти лимона без зёрен, 4-5 шт. гвоздики, кореньев, перца, эстрагона, петрушки, кресс-салата, зелёного лука. Как подрумянится, вливать постепенно 1/2 стакана красного вина, ложку уксуса, 2 стакана бульона, тушить до готовности. Облить мясо соусом с 3 трюфелями и 1/2 ложки соевой пасты или варёной сои.
К жаркому подаётся нашинкованный солёный кочан красной капусты, поджаренной в 2 ложках масла с 1 стол. ложкой сахара, 4-5 гвоздиками, 1/2 стакана красного столового вина, вскипятить и обложить этим гарниром жаркое.