• Минтай - 500 г
• Соевая паста - 10 г
• Зеленый лук - 10 г
• Соевый соус - по вкусу
• Чеснок - 10 г
• Красный молотый перец - 1 г
• Соль - 2 г

 

Суп из минтая с молодыми молоками - одно из любимых национальных корейских блюд. Суп имеет чуть сладковатый вкус. Помимо рыбы в него добавляют тубу, редьку и т.д.
Минтая почистить, помыть. Вынуть молоки. Отделить голову и хвост,нарезать длиной 4-5 см.
В кастрюлю влить воду и сварить отдельно головы минтая и хвосты.Затем их вынуть и посолить бульон. С молок снять верхнюю пленку,
сварить вместе с рыбой (рыбу и молоки бросить в кипящий бульон).Молоки вынуть, раздавить, насыпать красный молотый перец,
раздавленный чеснок, нашинкованный зеленый лук, все тщательно перемешать. В суп влить разведенную соевую пасту, довести до кипения.
Удалить пену.
Разлить в чашки и добавить в каждую порцию заправленных молок.

На 4 порции:

• 4 свиные сосиски
• 1 маленькое яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины и мелко порезанное
• 110 гр полосок бекона
• кусочек сыра

Подавайте эти сосиски как закуски для гостей или подавайте между двумя кусками хлеба как сытный бутерброд.

 

1. Разогреть гриль до максимальной температуры, обжарить сосиски в течение 5 мин, поворачивая. Достать из гриля и дать остыть.

2. Когда сосиски остынут, сделать в каждой надрез и наполнить яблоком и сыром. Завернуть сосиски в бекон, оставляя отверстия, чтобы сыр мог выходить. Поставить ненадолго под гриль и до готовности бекона. Дать остыть перед тем, как подавать.