Запеканки - совсем не те старые скучные, надоевшие горячие блюда, как принято считать. В этом рецепте привлекательны как вкус, так и консистенция блюда.

 

Необходимое время На подготовку - 10 мин.
Приготовление - 35 мин.

Ингредиенты.

• 450 г рубленого мяса, 
• 1 маленькая порезанная луковица,
• 2 мелко порезанных зубчика чеснока,
• 1 чашка воды,
• 2 чашки густого и мягкого соуса ОРТЕГА - медиум,
• 150 г нарезанного кубиками зеленого перца чили ОРТЕГА,
• 1 банка нарезанных спелых оливок без жидкости,
• 1 упаковка соуса ОРТЕГА Тако Микс - средний,
• 1 упаковка ракушек ОРТЕГА Тако, нарезанных,
• 2 чашки измельченного сыра чеддер,
• 2 чашки нарезанных томатов по вкусу,
• 1/8 чашки нарезанного зеленого лука по вкусу. 

 

Нагреть духовку до 190оС. Жарить мясо, лук и чеснок, пока мясо не зарумянится; обсушить. Смешать с водой, соусом тако, чили, 2 чашки оливок и соусом микс. Готовить на маленьком огне 3-4 минуты. Выложить половину нарезанных ракушек слоем на смазанный жиром противень и покрыть половиной мясного соуса; посыпать 1 чашкой сыра. Повторить с оставшимися ракушками, мясным соусом и сыром. Запекать 20-25 минут или до появления пузырьков и пока сыр не расплавится. Покрыть оставшимися оливами, томатами и зеленым луком.

На 4 порции:

• 500 г замороженных ягод (ежевики, черники, малины, красной смородины)

 

Для соуса:

• 140 мл жирных сливок
• 140 г белого шоколада
• 1 ст л белого рома

Это мгновенный и вкусный способ использовать замороженные ягоды.

 

1. Сделать соус. Перелить сливки в маленькую кастрюлю и поломать шоколад. Медленно нагреть, помешивая, пока шоколад не растает в однородный соус. Не перегрейте шоколад, иначе он превратится в комок. Снять с огня и перемешать с ромом, если используете.

2. Разложить замороженные ягоды по 4м тарелкам. Полить горячим соусом и подавать сразу же, пока ягоды размораживаются.