Нью-йоркские яичные сливки

На 1 порцию:

  • 4-5 ст л качественного шоколадного сиропа
  • 120 мл холодного молока
  • 175 мл холодной газированной воды
  • какао порошок для украшения

Ни яиц, ни сливок, просто лучший газированный напиток с шоколадом, который вы когда-нибудь пробовали. Этот легендарный напиток родом из старого Нью-Йорка. Никто не знает, почему он называется яичными сливками, но есть подозрения, что это название лучше всего описывает его нежный, насыщенный вкус этого молочного напитка, созданного тогда, когда никто не мог себе позволить соединить в одном напитке дорогие яйца и сливки.

 

1. Аккуратно налить шоколадный сироп на дно высокого бокала.

2. Сверху налить холодное молоко. Добавить газированную воду, отпить пену, которая польется через край и добавить еще воды. Присыпать какао порошком. Перемешать перед тем, как подавать.

На заметку

Традиционные яичные сливки делаются с помощью сифона.

рецепт Нью-йоркские яичные сливки прислал шеф-повар Arabeska


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Помидоры со сливками

  • Помидоры мелкие 80,
  • сливки (20%) 20,
  • зелень петрушки 3,
  • соль.


Со спелых ошпаренных помидоров снимают кожицу. Кладут их целиком в салатник, солят и заливают сливками, смешанными с зеленью петрушки.


Белый хлеб с яйцом

На 1 маленькую буханку:
  • 1 яйцо
  • вода
  • 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
  • 1 1/2 ч л сахара
  • 1 1/2 ч л соли
  • 1 1/2 ч л масла
  • 3/4 ч л сухих дрожжей

 

На 1 среднюю буханку:

  • 1 яйцо плюс 1 яичный желток
  • вода
  • 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
  • 2 ч л сахара
  • 1 1/2 ч л соли
  • 2 ст л сливочного масла
  • 1 ч л сухих дрожжей
  • белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

На 1 большую буханку:

  • 1 яйцо
  • вода
  • 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
  • 1 ст л сахара
  • 2 ч л соли
  • 2 ч л масла
  • 1 1/2 ч л сухих дрожжей


Яйцо дает обычному белому хлебу богатый вкус, более мягкую крошку и золотистую корочку.
В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.

 

1. Положить яйцо (яйца) в мерный кувшин и добавить достаточное количество воды, чтобы получилось
либо 240 мл (1 чашка) для маленькой буханки,
либо 300 мл (1 1/3 чашки) для средней буханки
или 430 мл (1 7/8 чашки) для большой буханки.

2. Слегка перемешать и перелить в хлебопечку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.