• остатки рождественского пудинга 

Для клюквенного мороженого:

• около 200 г клюквенного соуса или варенья
• 200-250 г готового заварного крема 
• 150 мл жирных сливок, слегка взбитых

Для сидрового теста (на 20 оладушек):

• 225 г блиннной муки, просеянной
• 50 г сахарной пудры
• 300 мл сидра
• масло для жарки

1. Взбить клюквенный соус с заварным кремом, затем добавить взбитые сливки. Переложить в контейнер для морозилки и заморозить на 4 часа, до готовности.

2. Поломать пудинг на равные кусочки и скатать из них шарики равного диаметра (примерно 2 см). Посыпать мукой и проткнуть палочкой. Смешать муку и сахарную пудру, затем добавить сидр - тесто готово.

3. Разогреть масло в сковороде с высокими стенками или во фритюрнице до 180 гр С. Окунать шарики в густое тесто, а затем аккуратно опускать в горячее масло, готовить по 6-8 штук за раз в течение 3-4 минут, пока шарики не станут нежными и не поднимутся на поверхность. Когда они станут золотистыми, достать их и обсушить на бумажном кухонном полотенце. Подавать с клюквенным мороженым.

• 0. 5ст. сахара
• 0. 5ст. сметаны
• 0. 5ст. муки
• 1 яйцо
• 1ст. л. крахмала
• 0. 5ч. л соды.

• 1ст. молока
• 2ст. л муки
• 250 г масла
• 0.5 ст сахара

Сделать бисквит. Количество коржей не ограничено. При этом можно добавлять в 1 - изюм, 2 - какао, 3 - мак Крем: 1ст. молока вскипятить, 2ст. л муки развести немного водой и влить в кипяченое молоко, охладить. 250 г масла смешать с 0.5 ст сахара, взбить.

Смешать с охлажденной массой,промазать коржи. Вот и все.