Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Телячьи котлеты по-венгерски

  • 500 г телятины
  • 70 г шампиньонов
  • 150 г шпината
  • 50 г сыра
  • 100 г жира или маргарина для жарки
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • соль
  • перец
  • для соуса:
  • 2 ст. л. масла
  • 1 ст. л. муки
  • 3 ст. л. молока
  • 100 г мелко нарезанной свинины
  • соль
  • перец

 



Мясо телятины прокрутите через мясорубку, посолите, поперчите и сделайте из фарша большие котлеты. Обваляйте их в муке и обжарьте до образования золотистой корочки. Из масла, муки, молока и свинины приготовьте соус. Добавьте соль и перец по вкусу. Затем возьмите другую сковороду, смажьте ее жиром, выложите дно листьями шпината и уложите на них котлеты. Грибы обжарьте на растительном масле и выложите их на котлеты. Залейте все приготовленным соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке в течение 10-15 минут.


Мясо тушенное в вине

  • 1-1,5 мяса (баранина, говядина, дичь)
  • 2 помидора
  • 1-2 головки репчатого лука
  • 5-6 шампиньонов
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст. ложка соли
  • 2 ст. ложки сушенного укропа
  • 2 ст. сухого или десертного вина
  • 1 ст. воды(мясного бульона)
  • 2 ст.л растительного масла.


В алюминиевую 3-х литровую кастрюлю большими кусками (5*5) кладем нарезанное мясо, помидоры, грибы ломтиками, кольцами - лук, нарезанный чеснок, добавляем соль, перец, лавровый лист по вкусу, укроп, вливаем масло, обжариваем все содержимое в течении 5-10 минут. Вливаем вино и воду, тушим на медленном огне до полного выпаривания жидкости.