

Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Кисло-сладкий тунец
- 4 стейка тунца, всего примерно 500 гр
- 1/2 ст л молотого черного перца
- 2 ст л орехового масла
- 1 луковица, порезанная
- 1 маленький красный перец, очищенный и порезанный на бруски
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1/2 огурца, очищенного от семян и порезанного на брусочки
- 2 кусочка ананаса, порезанного кубиками
- 1 ст л свежего корня имбиря, мелко порезанного
- 1 ст л коричневого сахара
- 1 ст л крахмала
- 1 1/2 ст л сока лайма
- 1 ст л тайского рыбного соуса
- 250 мл рыбного бульона
- кусочки лайма и огурца для украшения
Тунец обладает плотной, мясистой мякотью, и часто используется в тайских блюдах, так как в избытке плавает в морях вокруг Тайланда. В этом рецепте ее можно заменить на треску или акулу.
1. Посыпать тунец перцем с обеих сторон. Нагреть большую сковороду и смазать ее маслом. Разложить на ней филе тунца и обжаривать 3-4 мин.
2. Нагреть оставшееся масло в другой сковороде и обжарить лук, перец и чеснок в течение 3-4 мин. Снять с огня и добавить ананас, имбирь и сахар.
4. Смешать крахмал с соком лайма и рыбным соусом, добавить в бульон и в сковороду. Помешивая, довести до кипения и варить 1-2 мин, пока бульон не загустеет и не станет прозрачным.
5. Полить соусом тунец и подавать с кусочками лайма и огурца.
На заметку:
Тунец не требует длительной тепловой обработки, поэтому готовьте его быстро, пережаренный тунец становится сухим и невкусным.
Крученики по-житомирски
- свиное мясо 400 г
- соль
- перец
- мука
- томатный соус
- 3-4 шт луковицы
- 2-3 шт огурцов соленных
- сухари панировочные
Свиное мясо нарезают тонкими ломтями, отбивают тяпкой, солят, посыпают перцем; на середину каждого ломтика кладут фарш, мясо заворачивают в виде маленького рулета, панируют в муке, обжаривают, укладывают в сотейник, заливают томатным соусом, закладывают специи и тушат до готовности. Подают с гречневой кашей, под собственным соусом. Фарш готовят из смеси пассированного лука, припущенных соленых огурцов и толченых сухарей.