• 500 г. макарон,
• 50 г. сливочного масла,
• приправы.

Разогреть на сковороде сливочное масло (вегетарианцы разогревают растительное), насыпать туда сухих (!) макарон и обжарить до золотистого цвета. Положить столовую ложку приправы типа Вегета или куриный кубик. Все залить кипятком и тушить примерно 15 минут под крышкой. Это- студенческое блюдо, которое не требует особых денежных и временных затрат.

На сколько порций: 4.

Время приготовления 15 мин.

• Артишоки - 2 шт.,
• курица вареная (Филе) - 15 г,
• горошек зеленый - 25 г,
• шпинат - 20 г,
• масло сливочное - 20 г,
• мука - 20 г,
• яйца - 1/4 шт.,
• сливки - 50 г,
• лимон - 1/6 шт.

Обработать артишоки, отделить донышки.
Донышки артишоков сбрызнуть лимонным соком и припустить с маслом и бульоном. Отдельно в кастрюле спассировать муку и приготовить белый соус на курином бульоне. В соус добавить зеленый горошек, припущенные донышки артишоков и варить 15-20 минут при слабом кипении. Массу протереть через сито и вновь довести до кипения, развести бульоном и заправить смесью из яичных желтков и сливок.
При подаче в суп положить вареное куриное филе, нарезанное кубиками, и нарезанные листики вареного шпината.