• 150 г муки,
• 100 г масла сливочного,
• 1 яйцо,
• 50 г сахара,
• 5 мандаринов,
• 4 банана.
• Для глазури:
• 125 г сахарной пудры,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• 2 белка .

 

Приготовить песочное тесто, охладить, раскатать в пласт толщиной 1/2 см и разрезать на 3 одинаковые полосы шириной в два пальца.
2 полосы положить на смазанный маслом лист, а 3-ю полосу разрезать вдоль на 4 тонкие полоски и уложить их на смазанные белком края этих полос. Вилкой прорезать, прижимая ее к листу, двойные края обеих полос. Испечь в горячей духовке. Мандарины тщательно очистить и поперек нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик разделить по долькам и эти дольки уложить вдоль углубления, получившегося на испеченных полосках. Можно также заполнить очищенными и нарезанными бананами. Сверху все печенье, вместе с фруктами, покрыть сеткой из глазури. Когда все хорошо окрепнет, нарезать острым ножом на пирожные. Глазурь - белки растереть с сахаром, постепенно добавляя лимонный сок.

На 4 порции:

• 450 г спагетти
• 3 ст л оливкового масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 2 красных сладких перца, очищенных от семян и мелко порезанных
• 2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
• щепотка сахара
• 3 ст л порезанной петрушки
• 2 ст л кедровых орешков

1. Отварить спагетти по инструкциям на упаковке.

 

2. Тем временем нагреть масло в сковороде и обжарить лук в течение 5 мин до золотистого цвета. Добавить чеснок, перцы и чили и обжаритвать еще 5 мин до мягкости. Добавить 100 мл воды, сахар и приправы. Накрыть крышкой и тушить 10 мин.

3. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Добавить соус и петрушку и перемешать. Посыпать сверху орешками и подавать.