• рис 400 г.
• лосось консервированный 400 г.
• лук 100 г.
• огурцы 150 г.
• майонез 200 г.
• горчица 20 г.
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Отварите рис и охладите его. Лук (репчатый, зеленый или порей) и свежие огурцы мелко нарежьте. Все это перемешайте с консервированным лососем, добавив майонез, горчицу и перец.
Разложите в имеющиеся у вас емкости и украсьте его. Хорошо бы добавить сверху маслины.

• 250 г риса
• 2 луковицы
• 2 красных перца чили
• 2 стручка желтого перца
• 2 стол. ложки растительного масла
• 200 г замороженного горошка
• соль, перец, немного шафрана
• 200 г крабов
• 30 г сливочного масла
• 500 г йогурта без добавок

 

Рис отварить. Почистить лук и нарезать мелкими кубиками. У стручков перца чили и желтого перца удалить сердцевину, разрезать их пополам, помыть и нарезать полосками. Разогреть в сковороде растительное масло. Потушить в нем перец. Добавить горошек, приправить солью, перцем и шафраном. Добавить рис. Все слегка обжарить, постоянно помешивая. Крабы слегка разогреть в сливочном масле. Разложить по пиалам йогурт и посыпать небольшим количеством шафрана. В тарелки выложить рис сверху распределить крабы. Подать блюдо к столу с йогуртом.