• Крахмал - 7 ст. л.
• мука - 5 ст. л.
• сахар - 125 г.
• яйца - 2 шт.
• майонез - 250 г.
• сода - 1 ч. л.

Яйца тщательно взбить с сахаром. В полученную смесь влить майонез. Перемешать. Добавить крахмал, муку, погашенную соду.
Перемешать. Добавить изюм или орехи (по желанию и вкусу).
Смазать подсолнечным маслом высокую форму (если нет формы,
сгодится и сковорода, вот только изюм может пригореть).
Полученное жидкое тесто влить в форму, учитывая, что оно поднимется (поэтому форма должна быть заполнена не более,
чем на треть). Выпекать в негорячей духовке в течение получаса.

• 225 гр сливочного масла, порезанного на кубики
• 1 красная луковица, мелко порезанная
• 4 зубчика чеснока, очищенные и мелко порезанные
• 2 маленьких пера лука-порея, порезанного
• 200 мл сухого белого вина
• 500 мл свежего бульона из окорока
• 450 гр молодого картофеля
• 550 гр отваренного окорока, порезанного на кубики
• 20 гр порезанного базилика
• 20 гр петрушки
• 20 гр шнитт-лука
• 20 гр кориандра
• французский батон

1. Разогреть 55 гр масла в сковороде, обжарить лук, чеснок и лук-порей до мягкости.

2. Добавить белое вино, бульон, картофель и ветчину и готовить 5-10 мин пока все хорошенько не прогреется.

3. Слить жидкость. Вернуть жидкость на маленький огонь, варить, постепенно добавляя оставшееся масло и постоянно взбивая венчиком, чтобы соус загустел. Не доводить до кипения.

4. Вернуть все ингредиенты в кастрюлю и приправить по вкусу. В конце добавить травы. Подавать горячим с хрустящим французским батоном.